Tarif Jasa Penggilingan Daging di Kampung Timur Balikpapan, Konsumen Melonjak hingga 300 Persen

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN – Menjelang Idul Fitri 2025, permintaan penggilingan daging di Balikpapan, Provinsi Kalimantan Timur meningkat tajam.

Salah satu tempat yang mengalami lonjakan pesanan adalah Penggilingan Daging Kampung Timur.

Lokasi tersebut terletak di Jalan Indrakilla RT 04, Kampung Timur, Kelurahan Gunung Samarinda Baru, Kecamatan Balikpapan Utara, Kota Balikpapan pada Minggu (23/3/2025).

Aisyah, pemilik usaha penggilingan daging ini, mengatakan bahwa permintaan penggilingan daging meningkat drastis dibanding hari biasa.

Baca juga: H-7 Jelang Lebaran, Harga Daging Ayam di Pasar Induk Senaken Paser Turun 

"Kalau hari biasa kami hanya menggiling sekitar 20 kg sampai 30 kg daging per hari, tetapi mendekati Lebaran bisa mencapai 100 kg per hari," bebernya.

Bahkan, kata dia, saat puncaknya nanti, diprediksi kenaikan bisa mencapai 400 persen. 

Usaha penggilingan daging ini sudah beroperasi hampir tiga tahun dan terus mengalami peningkatan pelanggan setiap tahunnya.

Dibandingkan dengan tahun lalu, lonjakan permintaan tahun ini jauh lebih tinggi.

Aisyah juga menjelaskan, tarif jasa yang diberlakukan, yakni Rp80.000 untuk penggilingan sekaligus pencetakan dengan minimal 2 kg.

Baca juga: Harga Daging Sapi hingga Cabai di Penajam Paser Utara Berpotensi Naik

Dan Rp37.000 per kg untuk penggilingan yang ditambah bumbu.

Tempatnya beroperasi dari pukul 07.00 pagi hingga 12.00 Wita.

Salah satu pelanggan, Ibu Ninik, warga Gunung Samarinda, mengaku sering menggunakan jasa penggilingan di tempat ini, baik untuk konsumsi sehari-hari maupun untuk persiapan Lebaran.

"Sudah sering langganan di sini, kalau hari biasa buat konsumsi sendiri, tapi kalau Lebaran biasanya saya giling 2 kg untuk bikin pentolan bakso," bebernya.

"Jadi kalau kepengen makan bakso, lebih sering bikin sendiri di rumah setelah digiling di sini," ujarnya.

Dengan meningkatnya permintaan, usaha penggilingan daging di Kampung Timur menjadi salah satu tempat yang banyak didatangi warga menjelang Hari Raya Idul Fitri 2025. (*)