3 Resep Kastengel Kekinian: Lezatnya Bikin Nagih, Cocok untuk Lebaran 2025

TRIBUNKALTIM.CO - Simak deretan resep kue kastengel kekinian sebagai cemilan saat lebaran 2025 mendatang.

Menjadi comfort food saat perayaan Hari Raya Idul Fitri, kue kastengel merupakan sajian yang tak pernah ketinggalan menghiasi rumah bagi masyarakat yang merayakan lebaran 2025.

Punya cita rasa yang khas, kue kastengel menjadi primadona dan pilihan keluarga untuk disantap bersama.

Nah, untuk Lebaran tahun ini, bagaimana jika membuat kastengel kekinian yang sedang populer? 

Tidak hanya mudah dibuat, resep-resep berikut ini juga bisa Anda jadikan stock kue di rumah! Berikut kami berikan ide resepnya untuk Anda.

Baca juga: 15+ Rekomendasi Kafe di Balikpapan untuk Nongkrong Rabu Gaul Sebelum Lebaran, Kece dan Asyik!

Kastengel Keju Bawang

Bahan:
175 gram margarin
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh bubuk kentang rasa keju
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 kuning telur
225 gram tepung terigu protein rendah
75 gram keju cheddar, diparut, diangin-anginkan

Bahan Olesan:
1 kuning telur, dikocok lepas

Bahan Taburan:
1 sendok makan wijen

Cara Membuat Kastengel Keju Bawang:

1. Kocok margarin kaldu ayam bubuk, keju bubuk, dan bawang putih bubuk 2 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan keju parut. Aduk rata.
3. Giling tipis adonan. Cetak bentuk persegi panjang. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
4. Oleskan kuning telur. Taburkan wijen.
5. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat celsius 35 menit sampai matang.

Kastengel Cornflake

Bahan:
200 gram margarin
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
15 gram putih telur
225 gram tepung terigu protein rendah
200 gram keju cheddar, diparut, dianginkan

Baca juga: 25 Katalog Promo Ramadhan 2025 dan Rekomendasi Tempat Bukber, Nikmati Diskon Makan di Mie Gacoan

Bahan Olesan (aduk rata):
3 kuning telur
1/2 sendok teh susu cair

Bahan Taburan:
30 gram cornflake, dicincang agak kasar

Cara Membuat Kastengel Cornflake:

1. Kocok margarin dan garam 2 menit. Masukkan telur. Kocok rata.
2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan keju edam. Aduk rata.
3. Giling adonan. Potong-potong 4x11/2 cm.
4. Oleskan bahan olesan. Taburkan cornflake. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat celsius selama 45 menit sampai matang.

Kastengel Havermut Cornflake

Bahan:
30 gram havermut, haluskan sampai jadi tepung
180 gram mentega tawar dingin
50 gram margarin
1/4 sendok teh garam
40 gram kuning telur
120 gram keju edam, parut tebal panjang
225 gram tepung terigu protein rendah
25 gram susu bubuk
50 gram cornflake, diremahkan kasar

Bahan Olesan:
40 gram kuning telur

Baca juga: 50 Ucapan Idul Fitri 2025, Bisa Jadi Rekomendasi untuk Status WA atau Caption di Media Sosial