Menyambut Idul Adha 2025, Ini 4 Resep Olahan Rendang yang Patut Dicoba, Sajikan untuk Keluarga!

TRIBUNKALTIM.CO - Menyambut Idul Adha 2025, inilah sederet resep olahan rendang yang dapat Anda coba untuk makan bersama keluarga.

Tidak lama lagi, umat Muslim akan segera merayakan Idul Adha 2025 atau yang kerap disebut sebagai hari raya kurban.

Berdasarkan Kalender Hijriyah yang dirilis oleh Kementerian Agama (Kemenag), Idul Adha 1446 H diperkirakan jatuh pada Jumat, 6 Juni 2025.

Tetapi seperti biasa, pemerintah melalui Kemenag akan menetapkan tanggal pastinya mendekati hari-H setelah sidang isbat penentuan awal Zulhijah.

Dengan demikian, Idul Adha 2025 kemungkinan besar akan jatuh pada Jumat, 6 Juni 2025. 

Baca juga: Berapa Hari Lagi Idul Adha? Hitung Mundur Idul Adha 2025 Versi Pemerintah dan Muhammadiyah

Resep Olahan Daging untuk Idul Adha 2025

Idul Adha lekat dengan berbagai olahan makanan berbahan dasar daging yang menjadi ciri khas dari hari raya kurban. 

Salah satu yang paling sering dimasak tak lain adalah rendang dengan berbagai macam jenisnya.

Mulai dari olahan rendang menggunakan daging hingga jeroan, semuanya tentu bisa Anda coba untuk dimasak bagi keluarga di rumah.

Berikut kami berikan beberapa resep rendang agar perayaan mendatang menjadi lebih istimewa.

Rendang Daging Susu Kedelai

Bahan:

400 gram daging sengkel, potong-potong
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun kunyit, diiris
2 cm kayumanis
1 sendok makan garam
1.500 ml susu kedelai

Bumbu Halus:

12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm jahe
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh merica
3 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Rendang Daging Susu Kedelai:

1. Rebus susu kedelai, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.