Jelang Idul Adha 2025, Intip 7 Resep Olahan Daging Kurban yang Patut Dicoba, Sajikan untuk Keluarga!

TRIBUNKALTIM.CO - Menyambut Idul Adha 2025, inilah sederet resep olahan daging kurban yang dapat Anda coba untuk makan bersama keluarga.

Kurang lebih satu bulan lagi, umat Muslim akan segera merayakan Idul Adha 2025 atau yang kerap disebut sebagai hari raya kurban.

Berdasarkan Kalender Hijriyah yang dirilis oleh Kementerian Agama (Kemenag), Idul Adha 1446 H diperkirakan jatuh pada Jumat, 6 Juni 2025.

Namun seperti biasa, pemerintah melalui Kemenag akan menetapkan tanggal pastinya mendekati hari-H setelah sidang isbat penentuan awal Zulhijah.

Dengan demikian, Idul Adha 2025 kemungkinan besar akan jatuh pada Jumat, 6 Juni 2025. 

Baca juga: 10 Rekomendasi Tempat Ngopi di Balikpapan dengan Visual Unik dan Asyik, Ajak Bubuhanmu ke Sini!

Resep Daging Kurban untuk Idul Adha 2025

Idul Adha lekat dengan berbagai olahan makanan berbahan dasar daging yang menjadi ciri khas dari hari raya kurban. 

Salah satu yang paling sering dimasak tak lain adalah rendang dengan berbagai macam jenisnya.

Mulai dari olahan rendang menggunakan daging hingga jeroan, semuanya tentu bisa Anda coba untuk dimasak bagi keluarga di rumah.

Tak hanya rendang, berbagai resep daging kurban lainnya seperti gulai hingga semur juga menjadi primadona di meja makan.

Berikut kami berikan beberapa resep olahan daging kurban agar perayaan mendatang menjadi lebih istimewa.

Sengkel Masak Nanas

Bahan:

400 gram daging sengkel, potong kotak 2x2cm
150 gram nanas, potong-potong
1 buah bawang bombay, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 cm jahe, cincang halus
2 buah cabai merah, iris serong
3 buah tomat, blender halus
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
1 batang daun bawang, potong 1 cm
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1.000 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Sengkel Masak Nanas:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.

2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.