8 Manfaat Sayuran Kubis dan Kandungan Gizinya, Dapat Melindungi dari Penyakit Kanker

TRIBUNKALTIM.CO - Sayuran kubis mungkin bukan sayuran yang paling menarik, tetapi penuh dengan kebaikan nutrisi yang dapat membuat Anda merasa kuat dan sehat.

Dari meningkatkan sistem kekebalan tubuh hingga melancarkan pencernaan (terkadang dengan hasil yang memalukan), kubis dan manfaat kesehatannya layak untuk Anda nikmati.

Sayuran hijau berdaun yang umum ini hadir dalam berbagai warna, bentuk, dan ukuran yang dapat Anda gunakan untuk sup, salad, sandwich, dan banyak lagi.

Makanlah mentah atau tumis untuk mendapatkan manfaat maksimal.

Temukan sayuran ini dalam bentuk fermentasi dalam makanan yang menyehatkan usus seperti asinan kubis dan kimchi atau cincang menjadi coleslaw untuk sajian cepat.

Baca juga: Manfaat Kacang-kacangan dan kandungan Nutrisinya, Dapat Meningkatkan Kontrol Gula Darah

8 manfaat kubis untuk kesehatan

Banyak orang mengenal kubis karena kandungan serat, vitamin, dan mineralnya.

Satu cangkir kubis hijau mentah yang dicincang hanya mengandung 22 kalori dan memberikan:

• 54 persen dari nilai harian yang direkomendasikan untuk vitamin C.
• 85?ri nilai harian yang direkomendasikan untuk vitamin K.
• Lebih dari 2 gram serat.
• 1 gram protein.

1. Melawan peradangan

Beberapa manfaat kesehatan kubis disebabkan oleh antosianin, yang merupakan antioksidan alami.

Antosianin tidak hanya menambah warna pada buah-buahan (seperti blueberry) dan sayuran, tetapi juga dapat mengurangi peradangan.

Peradangan kronis (pembengkakan jangka panjang) dikaitkan dengan penyakit jantung, kanker, artritis reumatoid, dan banyak kondisi medis lainnya.

Dalam penelitian pada hewan, antosianin terbukti membantu mengendalikan peradangan.

2. Membuat Anda kuat

Baca juga: Buah Pepaya: 8 Manfaat Tak Terduga untuk Kesehatan, Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung

Vitamin C, yang juga dikenal sebagai asam askorbat, memiliki banyak manfaat bagi tubuh.