Baca tanpa iklan
TRIBUNKALTIM.CO - Sajian enak banget dan sehat bernama resep sup kepiting asparagus ini bisa jadi inspirasi untuk menu makan siang saat musim hujan.
Meskipun terkesan mewah, resep sup kepiting asparagus ini salah satu hidangan berkuah yang mudah dibuat.
Yuk, bikin momen makan siang di rumah saat musim hujan seperti makan di restoran mewah dengan menghadirkan resep sup kepiting asparagus enak ini.
Bahan-bahan
Bahan
- 200 gram daging kepiting kaleng, tiriskan
- 1 kaleng asparagus, tiriskan, potong panjang 3 cm
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, memarkan
- 1.300 ml kaldu ayam
- 2 sendok teh light soy sauce
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 3/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan maizena dan 2 sendok makan air, larutkan
- 1 buah putih telur
- 2 batang daun bawang kecil, iris halus
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap
- 3 sendok makan kecap asin
- 8 buah cabai rawit, iris-iris
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan asparagus dan daging kepiting. Aduk rata.
Masukkan light soy sauce, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Aduk sampai meletup-letup.
Masukkan putih telur secara perlahan sambil diaduk-aduk. Tambahkan daun bawang, dan minyak wijen. Aduk rata.