Baca tanpa iklan
Siapkan wadah bersih dan masukan daging, lalu tutup rapat-rapat.
Traveler juga dapat menambahkan gula merah atau madu untuk menambah rasa.
Mineral yang terkandung dalam garam bisa membuat daging lebih awet hingga berpekan-pekan lamanya
Selain itu, garam juga berfungsi sebagai antimikroba alami.
Baca juga: 10 Cara Menyimpan Daging Kurban yang Benar agar Lebih Awet dan Tidak Berbau, Jangan Sampai Keliru!
3. Jemur daging
Menjemur daging menjadi satu di antara cara simpan daging kurban Idul Adha 2023.
Daging yang tidak dicuci, bisa diproses pengeringan dengan cara menjemur.
Pertama, iris daging tipis-tipis, kemudian lumuri daging dengan larutan air garam.
Jangan lupa untuk singkirkan kulit dan lemak daging sebelum dikeringkan, karena pada lemak akan menghasilkan bau tengik ketika disimpan.
Lalu, letakkan daging di bawah sinar matahari dan jemur hingga kering, pastikan daging aman dari serangga.
Cara ini bisa membuat daging awet hingga satu bulan bahkan berbulan-bulan asal daging kering dengan sempurna.
4. Simpan dalam toples
Caranya, potong daging hingga berukuran kecil.
Lalu, masukkan ke dalam toples dan tambahkan satu sendok teh garam.
Simpan daging dalam suhu ruangan agar daging qurban tahan lebih lama.