Baca tanpa iklan
TRIBUNKALTIM.CO - Jelang Idul Adha 2023, ketahui cara menyimpan daging kurban tanpa kulkas agar awet dan tidak busuk.
Ternyata, daging kurban bisa awet ketika disimpan tanpa harus memasukkannya ke dalam kulkas.
Namun, Anda perlu mengetahui cara menyimpan daging kurban yang benar meski tidak dimasukkan ke dalam kulkas.
Nantinya, daging kurban tersebut bisa tahan hingga 6 bulan.
Jika tidak disimpan dengan benar, daging kurban tentu akan membusuk dan tidak bisa dikonsumsi lagi.
Lalu, bagaimana caranya?
Baca juga: 4 Hal yang Perlu Dilakukan dan Dihindari saat Menyimpan Daging Kurban di Kulkas, Awet dan Tahan Lama
Berikut cara menyimpan daging agar tahan lama tanpa freezer atau kulkas sebagaimana dikutip dari grid.id.
1. Daging Jangan Cuci
Saat membeli atau menerima daging, sebaiknya jangan dicuci.
Sebab, daging sapi yang dicuci membuat kandungan air pada daging bertambah sehingga membuat daging lembab dan mudah terkontaminasi dengan bakteri lainnya.
2. Pengeringan
Setelah daging tidak dicuci, Anda bisa melakukan proses pengeringan dengan cara menjemur daging.
Pertama, iris daging tipis-tipis, kemudian luuri daging dengan larutan air garam.
Lalu, letakkan daging di bawah sinar matahari dan jemur hingga kering. Cara ini bisa membuat daging awet hingga 1 bulan.
Metode pengeringan akan membuat daging bertahan selama berbulan-bulan.
Jangan lupa untuk singkirkan kulit dan lemak daging sebelum dikeringkan, karena pada lemak akan menghasilkan bau tengik ketika disimpan.