Baca tanpa iklan
Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera untuk memperkaya rasa masakan.
4. Teknik Memasak yang Tepat
Pilih metode memasak yang sesuai dengan potongan daging.
Untuk daging yang lebih tebal, gunakan teknik slow cooking seperti merebus, merusuk, atau menggunakan panci presto.
Hindari memasak daging dengan api besar karena dapat membuatnya alot dan kering.
5. Gunakan Air Rebusan
Gunakan air rebusan daging sapi untuk kuah sup atau rendang.
Air rebusan ini kaya rasa dan dapat membantu mengempukkan daging.
Tambahkan daun pepaya saat merebus daging untuk membantu melunakkan serat.
Diamkan daging setelah dimasak selama 10-15 menit sebelum dipotong.
Hal ini membantu meratakan sari daging dan membuatnya lebih empuk.
Resep Rendang Daging Kurban Empuk yang Lezat dan Menggugah Selera
Rendang merupakan hidangan ikonik Indonesia yang tak lekang oleh waktu.
Perpaduan bumbu rempah yang kaya dan tekstur daging yang empuk menjadikannya favorit banyak orang, terutama saat momen Idul Adha.
Memasak rendang memang membutuhkan waktu dan kesabaran, namun hasilnya tak akan mengecewakan.
Berikut resep lengkap rendang daging kurban empuk yang bisa Anda coba di rumah: