Resep - Doyan Banget Makan Ayam Pop? Kalau Beli Terus-terusan Mahal, Yuk Kita Bikin Aja

TRIBUNKALTIM.CO -- Ayam pop adalah salah satu menu paling favorit di restoran padang.

Tentu saja kita bisa membuatnya sendiri di rumah.

Kuncinya adalah meracik bumbu rendamam ayam dan pastinya membuat sambal ijonya yang khas.

Resepnya ada di sini.

Baca: Resep - Cuma 3 Langkah Bikin Sup Bening Bola-Bola, Hmmm Gurihnya. . .

Bahan:
1 ekor ayam dipotong 4 bagian
6 siung bawang putih haluskan
1 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan margarin untuk menumis
1.500 ml air kelapa
1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal Ijo Petai:
10 buah cabai hijau besar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah tomat hijau
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh garam,5
3 sendok makan minyak untuk menumis
1 papan (15 buah) petai dibelah dua

Baca: Resep - Bubur Candil, Si Manis nan Gurih Pelengkap Pesta Kecil Anda. . .

Pelengkap:
250 gram daun singkong direbus dengan 1/2 sendok teh garam

Cara membuat Ayam Pop Khas Padang:
1. Lelehkan margarin, tumis bawang putih sampai harum.

2. Masukkan ayam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.  Tuang air kelapa. Masak sampai meresap. Tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng. Masukkan ayam. Goreng sebentar. Kupas kulitnya.

4. Sambal hijau petai,  kukus cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau. Giling kasar semua bahan kecuali tomat.

Baca: Dalamnya Laut Siapa yang Tahu? Inilah 7 Objek Misterius yang Berhasil Ditemukan

Baca: Aril Piterpen dan Iwan Fales Pernah Sekolah di Sini, Semoga Terkenal Seperti Mereka Ya, Nak. . .

5. Panaskan minyak. Masukkan sambal. Tambahkan petai dan tomat. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk sampai air mengering.

6. Sajikan ayam bersama sambal hijau dan pelengkap. (Sajian Sedap/Robertus)