Biar Nggak Mabuk Daging, Yuk Variasikan Menu Hari Raya Kurban dengan Sop Sayuran yang Segar Ini

TRIBUNKALTIM.CO - Aneka sayuran pas untuk mengimbangi asupan daging selama Hari Raya ini.

Buat jadi Sop Sayuran berkuah yang segar.

Pasti jadi selingan yang dicari semua orang. 

Baca: Kerasnya Latihan Tempur Militer Tentara Indonesia Ini Patut Diacungi Jempol, Awas Bikin Mual!

Baca: Waduh, Sapi Kurban di Kantor Golkar Balikpapan Terinfeksi Cacing Hati

Baca: Jenuh Tunggu Aksi Pemerintah, Sekelompok Nenek di Pegunungan Ural Perbaiki Jalan Sendiri

Bahan:
100 gram soun, rendam didalam air dingin sampai lentur, potong-potong
1500 ml kaldu ayam, dari rebusan tulang ayam
3 siung bawang putih, cincang kasar

Baca: Ternyata Begini Perbedaan Kehidupan antara Korea Utara dan Korea Selatan, Pendapatannya Bikin Kaget

Baca: Piala Dunia 2018 Terancam Tanpa Messi dan Robben

Baca: Jadi Viral, Video Aksi Polisi saat Berusaha Jinakkan Hewan Kurban yang Mengamuk, Mirip Film Action

2 tangkai seledri ikat
2 buah wortel, potong bulat 1 cm
2 buah kentang potong kotak

2 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan garam
1/8 sendok teh merica bubuk

Baca: Tak Hanya Masakan Bersantan, Daging Kambing Juga Bisa Diolah dalam Bentuk Sop yang Bikin Ketagihan

Baca: Tidak Terima Disebut Gemuk dan Disuruh Diet, Ratu Kecantikan Inggris Joiey Smale Kembalikan Gelar

Baca: VIDEO - Kapal Berbendera Malaysia Lakukan Pencurian Ikan Diamankan Polairud Polda Kaltim

2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh minyak wijen
100 gram brokoli, potong perkuntum

Baca: Kabar Duka, 5 Jamaah Haji Asal Embarkasi Haji Balikpapan Wafat di Tanah Suci

Baca: Kesalahan Transfer Dana Pendidikan di Afrika Selatan, Seorang Mahasiswi Sempat Gelar Pesta

Baca: Ahmad Dhani Sebut Nama Tokoh-tokoh Bodoh di Indonesia, Rizieq Shihab Masuk di Dalamnya

2 buah jamur kuping, rendam, potong-potong
1 batang daun bawang, potong serong
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sop Sayuran:

1. Panaskan minyak.

Tumis bawang putih dan seledri sampai harum. 

Baca: Demi Imbangi Persenjataan Korut, Donald Trump Restui Peningkatan Kapasitas Rudal Korsel

Baca: Subhanallah, Sapi ini Sebut Nama Allah Berkali-kali Sebelum Hembuskan Nafas Terakhir, Lihat videonya

Baca: Memang Sering Tampil Sederhana, 3 Tas Kahiyang Ini Ternyata Harganya Fantastis!

2. Tuang kaldu ayam.

Masak sampai mendidih.

Masukkan wortel dan kentang. Masak sampai setengah layu.

Baca: SM Entertainment Lakukan Hal ini, SNSD Bakalan Bubar?

Baca: Pria yang Sempurna itu Benar-benar Ada, ini Buktinya

Baca: Wah, Begini Indahnya Lokasi Pesta Pernikahan Raisa dan Hamish Daud

3. Tambahkan kecap ikan, garam,  merica bubuk, dan gula pasir.

Masak sampai mendidih.

Masukkan brokoli, dan jamur kuping. Masak sampai matang.

Baca: Tak Perlu Pakai Ribet, Resep Gulai Kambing ini Dijamin Mak Nyus

Baca: Nah loh, Gara-gara Sapi Ahmad Dhani dan Maia Estianty Mendadak Kompak

Baca: Mahasiswa Muslim Kaltim dan Kaltara Kecam Kekerasan pada Etnis Rohingya

4. Tambahkan minyak wijen, soun, kapri, dan daun bawang.

Aduk rata.

Baca: VIDEO – Gedung Yang Akan Dijadikan Markas Polda di Provinsi Ini Penuh Dengan Rumput Liar

Baca: Wajah Baru Warnai Skuad Indonesia saat Lawan Fiji, ini Daftar Lengkapnya

Baca: Gara-gara Ulat Bulu Mobil Terjun Bebas ke Sawah

Angkat dan sajikan.

Waktu memasak: 45 menit

Untuk: 8 porsi

(*)