Berikut Tips yang Bisa Anda Praktekkan, Menggoreng Ikan Agar Tidak Tercipratan Minyak Panas

Soalnya, membalik ikan saat belum betul-betul kering justru membuat kulitnya menempel pada panciata wajan.

Ini karena ikan yang masih basah lebih rentan lengket dan hancur jika dibalik dengan paksa.

Saat akan membalikkan ikan, tunggu satu sisi kering kemudian baru sisi sebaliknya yang digoreng.

Menghindari Cipratan Minyak Saat Menggoreng Ikan

Apa teman-teman tahu mengapa minyak bisa terciprat keluar saat ikan digoreng?

Alasannya adalah ikan itu memang masih sangat basah saat dimasukkan ke dalam minyak yang panas.

Untuk menghindarinya, hindari membumbui ikan dengan bahan yang terlalu basah.

Sebagai gantinya, kita bisa juga kok membumbui ikan dengan lada, garam, dan gula.

Kemudian, setelah ikan dicuci dan belum dibumbui, sebaiknya ikan benar-benar ditiriskan dulu airnya agar tidak membuat minyak terciprat saat menggoreng.

Jika masih khawatir letupan minyak bisa terciprat keluar, boleh-boleh saja kok panti atau wajannya diberi penutup wadah.

(Penulis: Virni Aprillyanty)

Artikel ini telah tayang di Bobo.grid.id