Resep Camilan Lebaran 2021, Pelengkap Sajian Kue Kering, Kacang Bawang Ebi hingga Stik Keju Kucai

TRIBUNKALTIM.CO - Simak resep camilan Lebaran 2021, pelengkap sajian kue kering, dari Kacang Bawang Ebi hingga Stik Keju Kucai. 

Lebaran 2021 tinggal menghitung hari.

Apa saja sajian menu Lebaran 2021 kali ini pasti sudah dipikirkan. 

Buat pelengkap sajian kue kering Lebaran, berikut ini ada resep camilan yang juga cocok disajikan di rumah.

Meski Idul Fitri 1442 H tahun ini, tampaknya kita masih harus menahan diri untuk mudik atau berkumpul bersama dengan kerabat dan keluarga besar, tapi menu Lebaran bisa membuat suasana lebih hangat. 

Simak aneka resep camilan Lebaran 2021, ada Kue Bawang, Kacang Bawang Ebi, Stik Keju Kucai, hingga Kacang Balut Keju Pedas.

Semua resep camilan Lebaran 2021 ini dilansir TribunKaltim.co dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Sajian Lebaran 2021, Dua Menu Ketupat, Pelengkapnya, Opor & Dendeng serta Kering Kentang Ebi

Kue Bawang 

Durasi: 40 Menit

Sajian: 350 Gram

Bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang

15 gram tepung sagu

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

1 butir telur, dikocok lepas

25 gram margarin

2 sendok makan air es

3 butir bawang merah, dihaluskan

1 sendok makan seledri, dicincang halus

500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kue Bawang:

2. Giling tipis adonan di gilingan mi dari ukuran yang paling tebal, 2-3 kali giling sampai licin.

Turunkan ketebalan gilingan. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya sampai nomor 6.

3. Potong-potong bentuk wajik.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.

Baca juga: Resep Aneka Kue Kering Lebaran 2021 Nastar Almond Keju, Lidah Kucing Kopi, Kastengel Keju Bawang dll

Stik Keju Kucai

Waktu: 45 Menit

Sajian: 520 Gram

Bahan:

200 gram tepung terigu protein sedang

50 gram tepung sagu

125 gram keju cheddar parut

2 butir telur

1/2 sendok teh baking powder

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

1 batang daun kucai, diiris

minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Stik Keju Kucai:

1. Aduk semua bahan sampai bergumpal.

2. Giling tipis di gilingan mi paling tebal no. 9.

Setelah dua-tiga kali giling, kecilkan gilingan. Giling kembali 2-3 kali.

Kecilkan lagi gilingan. Begitu seterusnya hingga paling ketebalan no.1.

3. Potong dengan pemotong mi yang lebar. Potong panjang 10 cm.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering

Baca juga: Resep Kue Kering Lebaran Terbaru 2021, Nastar Gulung Keju, Putri Salju Cokelat, Semprit Milo dll

Kacang Bawang Ebi

Waktu: 45 Menit

Sajian: 400 Gram

Bahan:

400 gram kacang tanah kupas

4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus

4 tangkai kucai, diiris halus

2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan

1/2 sendok teh garam

6 sendok makan bawang putih goreng, diremas

2 sendok makan bawang merah goreng, diremas

500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kacang Bawang Ebi:

1. Goreng kacang tanah dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai kuning keemasan dan matang.

Angkat dan tiriskan.

2. Sangrai daun jeruk, kucai, dan ebi sampai harum dan kering. Angkat.

3. Campur bumbu sangrai, kacang tanah, garam, bawang goreng, dan bawang merah goreng.

Aduk sampai kering di atas api kecil.

Baca juga: Resep Kue dan Cake Lebaran 2021 Tanpa Oven, Nastar, Brownies, Klapertart hingga Aneka Cheese Cake

Kacang Balut Keju Pedas

Waktu: 45 Menit

Sajian: 600 Gram

Bahan:

2 buah putih telur

1 sendok teh garam

100 gram gula pasir

1/2 sendok teh baking powder

300 gram kacang tanah kulit

250 gram tepung terigu protein sedang

50 gram keju cheddar parut, angin-anginkan, blender

500 ml minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

11 siung bawang putih

4 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Kacang Balut Keju Pedas:

1. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.

Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok rata hingga mengembang.

2. Tambahkan bumbu halus dan baking powder. Aduk perlahan.

3. Masukkan kacang. Aduk rata. Tiriskan kacang.

Gulingkan di atas tepung terigu dan keju bubuk hingga rata. Ayak kacang.

4. Goreng kacang di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.

Baca juga: Resep 16 Kue Lebaran 2021, Jadul hingga Kekinian, Kreasi Nastar hingga Putri Salju, Ada Kue Bawang

(*)

Artikel Resep Lebaran Lainnya

Berita tentang Idul Fitri