Tips Cara Bikin Ketupat dan Lontong yang Legit, Kenyal, tapi Tidak Lembek, Cocok buat Menu Lebaran

Untuk mempersingkat waktu, kamu bisa membeli janur yang sudah dibentuk.

Berikut ini tips mudah membuat ketupat legit yang telah dirangkum Tribunnews dari Sajian Sedap.

Gunakan Beras yang Pulen

Bagaimana sih jenis beras yang cocok untuk membuat ketupat?

Beras yang cocok untuk ketupat adalah beras pulen.

Cuci beras dengan air bersih 3-4 kali.

Kemudian masukkan beras dalam kulit ketupat.

Caranya, turunkan anyaman ketupat paling ujung hingga ada bagian yang terbuka.

Gunakan bantuan sendok untuk memasukkannya agar anyaman ketupat tidak rusak.

Tentukan Isi Beras

Padat atau lembeknya ketupat ditentukan dari isi beras.

Jika suka ketupat yang padat, maka isi beras sekitar 70 persen volume ketupat.

Namun jika suka ketupat yang agak lembek, cukup isi 50-60 persen volume ketupat.

Direbus atau Dipresto

Setelah diisi beras, langkah selanjutnya adalah memasak ketupat.