Mengenal Buah Sawo Raksasa yang Berasal dari Amerika Tengah, Diburu Para Kolektor Tanaman Langka

TRIBUNKALTIM.CO - Keberadaan buah Sawo bagi warga negara Indonesia bukanlah hal baru lagi.

Namun sepertinya tidak banyak yang mengetahui jika buah yang kaya akan vitamin dan nutrisi ini ternyata memiliki beberapa jenis lho.

Buah sawo selalu identik dengan buah yang besarnya sebutir telur ayam dengan kulit dan buah berwarna cokelat yang manis.

Namun seiring berkembangnya zaman, banyak yang melakukan inovasi terhadap aneka macam buah-buah hingga menjadi buah yang unik.

Baca juga: 10 Manfaat Buah Sawo Tak Banyak Diketahui, Mulai Obati Gangguan Lambung hingga Menyembuhkan Batuk

Salah satunya adalah buah sawo raksasa yang dikenal dengan nama Mamey Sapote.

Mamey Sapote merupakan pohon buah yang berasal dari Amerika Tengah.

Namun buah ini sudah cukup banyak dibudidayakan di beberapa negara termasuk di Indonesia.

Dilansir Grid.ID, terdapat seorang pensiunan PNS yang sukses mengembangkan bibit sawo raksasa di Indonesia.

Pensiunan PNS tersebut bernama Sutrisno, pemilik kebun di Babadan, Ponorogo, Jawa Timur.

Sutrisno (57) diketahui membeli bibit buah sawo raksasa tersebut di Demak dengan harga Rp 3,5 juta.

Banyak waktu yang diperlukan untuk menunggu tanaman Mamey Sapote berbuah matang.

Dari mulai bibit diperlukan waktu empat tahun lebih hingga pohon tersebut tumbuh setinggi sekitar sepuluh meter dan berbuah.

Baca juga: Mengandung Antioksidan Tinggi, Buah Sawo Muda Dipercaya Bisa Obati Penyakit Tipes

Mamey sapota disebut sawo raksasa karena bentuknya yang berukuran sangat besar jauh dari ukuran sawo lokal.

Sebuah mamey sapote saat sudah matang memiliki panjang sekitar 20 cm dan berdiameter 30 cm dengan berat 1 hingg 3 kg.

Uniknya, berbeda dengan sawo lokal, pada buah mamey sapote hanya memiliki satu biji sawo di tengah buahnya.

Daging buah Mamey sapote tampak berwarna oranye kemerahan tidak sama dengan sawo lokal yang berwarna cokelat.

Tanaman buah yang cukup sulit dibudidayakan tersebut masih menjadi buah yang langka dan sulit ditemukan.

Pasalnya, dari pohon itu berbunga hingga buah Mamey Sapote matang dan siap dipanen memerlukan waktu sekitar 10 bulan.

Oleh karena itu, buah ini jarang sekali ditemukan di pasaran.

Selain dimakan langsung, mamey sapota biasanya dibuat menjadi selai, milkshake hingga es krim yang lezat.

Buah yang memiliki cita rasa seperti ubi cilembu yang manis dan legit ini banyak diminati para penghobi dan kolektor tanaman langka. 

Baca juga: Berkenalan dengan Sawo Keraton Bersama Peneliti Tanaman Unmul Samarinda Bernatal Saragih

Namun tahukah Anda apa saja manfaatnya bagi kesehatan Anda?

1. Mengobati Gangguan Lambung & Usus

Sawo mengandung tanin, yakni polifenol yang terjadi secara alami.

Tanin memiliki sifat antibakteri, anti-inflamasi, anti-parasit, dan antivirus.

Jusnya dapat membantu menghilangkan limbah dari perut dan mencegah masalah kesehatan seperti gangguan pencernaan dan usus.

2. Kandungan Vitamin A Tinggi

Vitamin A dibutuhkan oleh mata kita. Studi mengungkapkan bahwa vitamin A membantu meningkatkan penglihatan bahkan selama usia tua. Nikmati manfaat ini dengan makan buah sawo.

Baca juga: Memiliki Sebutan Buah Alkesa, Berikut Manfaat Sawo Belanda Bisa Jaga Stamina hingga Cegah Kanker

3. Bagus untuk Tulang

Sawo memiliki jumlah zat besi, kalsium, dan fosfor yang tinggi yang memperkuat dan meningkatkan kualitas tulang.

Sawo juga mengandung tembaga, kalium, selenium, folat, dan seng.

Selain itu, kandungan vitamin B-nya juga dapat mengurangi stres dan membantu mengatasi kelelahan.

4. Mengontrol Tekanan Darah

Karena kandungan magnesium dan potasiumnya, sawo dapat menjaga pembuluh darah tetap berjalan dan mengatur sirkulasi dan tekanan darah.

5. Manfaat Kecantikan

Konsumsi sawo secara teratur dapat menjaga kulit kita tetap lembab dan sehat.

Buah berwarna coklat ini juga mampu menghilangkan racun dari tubuh kita, meningkatkan produksi kolagen, dan mencegah tanda-tanda penuaan seperti kerutan dalam.

Baca juga: Mengolah Buah Sawo Menjadi Sajian Lezat yang Menggugah Selera, Berikut Cara Buatnya

6. Pencegahan Kanker Tertentu

Kandungan vitamin A dan B Chiko dapat membantu menjaga tekstur kulit.

Selain itu, serat makanan, antioksidan, dan nutrisi dapat membantu memberikan perlindungan terhadap efek berbahaya dari karsinogen (racun) dan melindungi kita dari jenis kanker tertentu seperti kanker usus besar, paru-paru, dan rongga mulut.

7. Mengatasi ketombe

Sawo dapat membantu menenangkan kulit kepala untuk menangkal ketombe, melawan bakteri di kulit kepala, mempercepat pertumbuhan rambut, dan menghilangkan kotoran folikel.

8. Mencegah Rambut Beruban Dini

Minum jus sawo setiap pagi dapat membantu meningkatkan sirkulasi darah dan membantu memperbaiki pembuluh kapiler sehingga seseorang dapat memiliki rambut yang tebal dan kuat serta untuk mencegah rambut beruban prematur.

9. Manfaat Selama Kehamilan

Sawo sangat bermanfaat bagi ibu hamil dan menyusui karena mengandung nutrisi penting dan karbohidrat yang membantu mengurangi gejala kehamilan seperti pusing dan mual dan juga merevitalisasi tubuh dan mengisi kembali energi.

Baca juga: Mengolah Buah Sawo Menjadi Sajian Lezat yang Menggugah Selera, Berikut Cara Buatnya

10. Menyembuhkan Pilek dan Batuk

Menurut penelitian, sawo mengandung senyawa kimia yang menghilangkan dahak dan lendir dari saluran hidung dan saluran pernapasan sehingga menjaga kemacetan dan batuk kronis.

Berikut cara konsumsi sawo.

Dilansir dari berbagai sumber buah sawo paling enak jika dimakan secara langsung.

Bagi yang belum pernah makan sawo, mungkin akan sedikit kebingunan untuk mengonsumsi buah berwarna kecokelatan ini.

Sepertinya cara menikmati sawo paling enak adalah memakannya secara langsung.

Untuk menikmati daging buahnya yang lezat, ambil dan cuci bersih sawo yang telah matang. Potong menjadi dua bagian.

Lalu, belah masing-masing menjadi dua bagian lagi. Buang biji buahnya, kemudian kamu bisa dengan mudah melahap dagingnya.

Meski enak dimakan dan mendatangkan banyak manfaat bagi tubuh. Yang perlu diingat adalah jangan mengonsumsi buah sawo terlalu banyak. Karena malah dapat meningkatkan berat badan.

Bagi sebagian orang buah sawo bisa diolah menjadi minuman segar yang tentunya menggugah selera.

Bahkan sawo yang masih mentah sekalipun tetap bisa di konsumsi tanpa mengurangi kadar manfaatnya untuk tubuh.

Kolase Buah Sawo dan Jus Buah Sawo yang kaya manfaat untuk kesehatan tubuh (TribunPalembang)
Namun karena belum masuk dalam daftar buah populer di lidah orang Indonesia, banyak yang masih enggan menikmati buah yang kaya akan serat dan air ini.

Menurut Pakar Gizi Kaltim, sekaligus ahli Pangan Indonesia, Bernatal Saragih, cara terbaik makan buah Sawo adalah dikonsumsi secara langsung.

"Karena sama seperti buah lain, nutrisi Sawo akan lebih terserap dengan baik jika tidak ditambah dengan apapun," terang Bernatal kepada TribunKaltim.co.

Baca juga: JANGAN Asal, Berikut Cara Memilih dan Menyimpan Buah Sawo Agar Tetap Enak Saat Dimakan

Tapi agar lebih menggugah selera tidak ada salahnya kita mencoba resep sederhana ala TribunKaltim berikut.

Pertama siapkan bahan antara lain:

Buah Sawo matang secukupnya

Blewah secukupnya

Sirup sesuai selera

Sedikit selasih

Es batu secukupnya.

Cara membuat:

Kerok buah Sawo matang, suwir blewah lalu letakan di dalam gelas yang sama kedua bahan tersebut, dan tambahkan selasih.

Setelah itu tuang sirup secukupnya lalu tambahkan air, timpal dengan es batu dan sedikit sirup lagi.

Aduk merata dan siap dinikmati.

Untuk campuran buah bisa kita sesuaikan selera. Tapi pastikan Sawo sebagai maskotnya harus lebih banyak dari buah lain.

"Nikmati sesuai selera namun jangan dengan susu. Karena susu bisa menetralkan kandungan gizi dalam buah yang kita makan," tutur Bernatal. (*)