Resep
Cara Bikin Soto Sokaraja Super Enak, Kuliner Berkuah Sangat Cocok untuk Menu Makan Siang
Cara Bikin Soto Sokaraja Super Enak, Kuliner dari Sokoraja Sangat Cocok untuk Menu Makan Siang
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Soto Sokaraja merupakan salah satu kreasi hidangan berkuah nikmat yang berasal dari Sokoraja, Jawa Tengah.
Kita wajib banget mencoba sensasi makan siang bersama keluarga dengan Resep Soto Sokaraja ini sebagai menu utamanya.
Mari, langsung saja contek dan sajikan Resep Soto Sokaraja yang enak ini, dan pastikan membuat nasi dalam jumlah yang banyak.
Baca juga: Cara Bikin Omelet Mi Gulung Ayam Jamur Super Enak, Kreasi Menu Sarapan Keluarga Tercinta Hari ini
Baca juga: Cara Bikin Opor Telur Krecek Super Enak, Pelengkap Menu Makan Siang yang Mudah Membuatnya
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam kampung
- 2.500 ml air
- 3 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 5 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 9 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelengkap
- 200 gram soun kering, rendam di dalam air dingin, potong-potong 150 gram taoge
- 3 butir telur rebus, belah 4
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris halus
- 5 sendok makan kacang tanah, sangrai
- 3 sendok makan bawang putih goreng
- 75 gram kerupuk kanji merah, goreng
Langkah Pembuatan
Rebus ayam, daun salam, lengkuas, dan garam sampai ayam empuk. Angkat ayam. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan. Tiriskan. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam air rebusan ayam. Masak di atas api kecil sampai mendidih.
Tata soun dan taoge di dalam mangkuk. Tambahkan ayam suwir, potongan telur, daun bawang, seledri, kacang tanah, dan bawang putih goreng.
Tuang kuah soto. Sajikan bersama kerupuk kanji merah.
