Breaking News:

Resep

Cara Bikin Sayur Terung Super Enak, Cocok Jadi Menu Makan Siang Hari ini, Kuahnya Gurih

Cara Bikin Sayur Terung Super Enak, Cocok Jadi Menu Makan Siang Hari ini, Kuahnya Gurih

Editor: Nur Pratama
sajian sedap
Sayur Terung 

TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Sayur Terung yang super nikmat ini paling pas untuk teman menyantap nasi hangat.

Rasa kuah yang super gurih dari Resep Sayur Terung bikin kita jadi makan lebih lahap,

Tertarik untuk menghadirkan Resep Sayur Terung yang enak ini sebagai menu makan siang nanti?

Baca juga: Cara Bikin Bubur Sumsum Kukus Super Enak, Sangat Cocok Jadi Menu Sarapan dengan Rasa Manis

Baca juga: cara bikin Sayur Asem Lamtoro Super Enak, Menu Berkuah Cocok Jadi Sajian Makan Siang

Bahan-bahan

Bahan

  • 250 gram terung hijau, potong-potong
  • 1 papan petai, belah dua, potong-potong
  • 50 gram daun melinjo
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 buah cabai hijau, potong memanjang, bagi 2 bagian
  • 50 gram daging tetelan
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 sdt asam dan 1 sdm air
  • 500 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
  • 1.000 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus

  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1 sendok teh terasi, bakar
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 sendok teh ketumbar

Langkah Pembuatan

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai hijau. Aduk sampai layu.

  2. Masukkan tetelan. Aduk sampai berubah warna.

  3. Tuang santan encer. Aduk rata. Masak sampai tetelan matang.

  4. Masukkan terung, petai, dan daun melinjo. Aduk rata. Bubuhi garam, gula pasir, dan asam. Aduk sampai sayuran matang.

  5. Tuang santan kental. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved