Breaking News:

Resep

Cara Bikin Bakso Jamur Telur Puyuh, Kuahnya Gurih Cocok Jadi Menu Utama Makan Siang

Cara Bikin Bakso Jamur Telur Puyuh, Kuahnya Gurih, Cocok Jadi Menu Utama Makan Siang

Editor: Nur Pratama
sajian sedap
Bakso Jamur Telur Puyuh 

TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Bakso Jamur Telur Puyuh, sajian berkuah super gurih yang ternyata tidak sulit dibuat.

Resep Bakso Jamur Telur Puyuh ini bisa jadi pilihan utama untuk disajikan sebagai kudapan hari ini.

Kalau masih mencari ide kudapan apa untuk menikmati makan siang di rumah, Resep Bakso Jamur Telur Puyuh ini jawabannya.

Baca juga: Cara Bikin Oseng Tempe Kacang Panjang Super Enak, Menu Pelengkap Makan Siang yang Simpel

Baca juga: Cara Bikin Tongseng Bakar Super Enak, Menu Makan Siang dengan Kuah yang Gurih

Bahan-bahan

Bahan

  • 250 gram paha ayam, cincang halus
  • 100 gram jamur tiram, cincang halus
  • 1 buah putih telur
  • 75 gran air es
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas
  • 1/8 sendok teh penyedap rasa
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 150 gram tepung sagu
  • 50 gram jamur merang, potong-potong
  • 20 butir telur puyuh

Bahan Kuah

  • 10 siung bawang putih, goreng utuh, memarkan
  • 2.000 gram tulang sapi
  • 5. 000 ml air
  • 4 batang daun seledri, ikat
  • 4 batang daun bawang, ikat
  • 2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/8 sendok teh penyedap rasa
  • 3 sendok makan bawang merah goreng

Pelengkap

  • 200 gram bihun jagung, rebus
  • 5 batang seledri, iris
  • 6 sendok makan bawang goreng

Langkah Pembuatan

  1. Kuah, rebus tulang sapi, air, daun seledri, dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. Saring.

  2. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.

  3. Tambahkan bawang merah goreng yang diremas-remas. Biarkan sebentar. Angkat.

  4. Bakso, masukkan paha ayam dan jamur tiram ke dalam food processor. Giling sebentar sampai agak lembut.

  5. Masukkan telur, air es, bawang putih, bawang merah, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula. Giling sampai lembut.

  6. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Tambahkan jamur merang. Aduk rata.

  7. Letakkan adonan di dalam cetakan muffin kecil. Pecahkan telur puyuh.

  8. Kukus di dalam penguku yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 20 menit sampai matang. Sajikan bakso bersama kuah dan pelengkap.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved