Breaking News:

Resep

Cara Bikin Gabus Pucung Super Enak, Menu Utama Makan Siang dengan Rasa yang Gurih

Cara Bikin Gabus Pucung Super Enak, Menu Utama Makan Siang dengan Rasa yang Gurih

Editor: Nur Pratama
sajian sedap
Gabus Pucung 

TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Gabus Pucung ini diambil dari bahan utama yang digunakan untuk membuatnya, yaitu ikan gabus.

Ciri khas dari Resep Gabus Pucung adalah warnanya yang hitam dengan rasa yang gurih.

Agar makan siang jadi lebih berkesan, coba contek dan sajikan Resep Gabus Pucung yang enak ini.

Baca juga: Cara Bikin Mi Goreng Gimbal Ayam Super Enak, Menu Sarapan Simpel dan Pastinya Mengenyangkan

Baca juga: Cara Bikin Soto Ayam Kuning Super Enak, Jadi Menu Utama Makan Siang yang Bikin Nambah Terus

Bahan-bahan

Bahan

  • 3 ekor ikan gabus, masing-masing potong 2 bagian
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 100 ml air
  • 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Kuah

  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1.000 ml air
  • 3 sendok teh garam
  • 5 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
  • 3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus

  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 4 buah keluak, rendam
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit merah

Langkah Pembuatan

  1. Lumuri ikan gabus dengan air jeruk nipis, bawang putih, jahe, ketumbar bubuk, garam, dan air. Diamkan 20 menit. Goreng ikan gabus sampai matang. Tiriskan.

  2. Kuah, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.

  3. Masukkan air, garam, lada, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang. Tambahkan ikan gabus dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

  4. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved