Breaking News:

Resep

Cara Bikin Kue Pepare Super Enak, Jajanan Tradisional untuk Camilan Sore di Akhir Pekan

Cara Bikin Kue Pepare Super Enak, Jajanan Tradisional untuk Camilan Sore di Akhir Pekan

Editor: Nur Pratama
Sajian Sedap
Kue Pepare 

TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Kue Pepare salah satu kue tradisional dengan bentuk yang unik.

Disajikan dengan bahan isian yang manis dan gurih, membuat Resep Kue Pepare ini jadi salah satu camilan yang digemari seisi rumah.

Yuk, lengkapi menu camilan akhir pekan kali ini dengan menghadirkan Resep Kue Pepare.

Baca juga: Cara Bikin Sayur Lodeh Ebi Super Enak, Makan Siang Bersama Keluarga di Akhir Pekan Jadi Lahap

Baca juga: Cara Bikin Bihun Goreng Ebi Super Enak, Menu Sarapan di Akhir Pekan yang Mengenyangkan

Bahan-bahan

Bahan Kulit

  • 250 gram tepung ketan
  • 1 sendok makan air kapur sirih
  • 1/4 sendok teh garam
  • 175 ml santan kental, dari 1/2 btr kelapa
  • 50 ml air daun suji, dari 30 lbr daun suji dihaluskan bersama 50 ml air

Bahan Isi

  • 50 ml air
  • 75 gram gula merah, sisir halus
  • 15 gram gula pasir
  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 1/8 sendok teh garam

Bahan Olesan

  • 50 ml santan kental, dari 1/4 btr kelapa
  • 1/8 sendok teh garam

Langkah Pembuatan

  1. Rebus air, gula merah, dan gula pasir. Saring. Tambahkan parutan kelapa, daun pandan, dan garam. Aduk sampai matang dan mengering. Sisihkan.

  2. Kulit, aduk tepung ketan, air kapur sirih, dan garam. Masukkan campuran santan dan air daun suji sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata.

  3. Ambil 1 sendok makan adonan kulit. Pipihkan. Beri isi unti. Bentuk lonjong. Buat guratan-guratan di permukaannya hingga menyerupai pare. Sisihkan.

  4. Rebus bahan olesan sampai mendidih. Olesi bagian atas kue dengan bahan olesan. Alasi kue dengan daun pisang.

  5. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang 10 menit. Sesekali buka tutup kukusan. Sebelum disajikan, olesi kembali kue dengan bahan olesan.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved