Nasi Lalap Ayam Tepung Khas Bulungan di Depot Remaja Crispy & Empuk, Ada Racikan Bumbu Rahasia

"Saya tidak mau beli ayam ada diberi banyak es-esan, jadi diusahakan cari langganan yang sudah tahu apa yang kita pesan harus segar," jelasnya.

Jika dilihat dari tampilannya Nasi Lalap Ayam Tepung tampak biasa saja.

Namun jangan salah, racikan bumbu rahasia yang melekat pada ayam goreng tepung di Nasi Lalap Depot Remaja, dijamin membuat pelanggan ketagihan.

"Ayam datang jam 07.00, kami bersihkan dulu lemak-lemak di dalam, dan jantung kita buang semua, baru bulu-bulunya kita bersihkan juga, dipotong lalu dicuci," pungkasnya.

Dia menambahkan, jika tidak tahu teorinya membersihkan ayam, itu menyebabkan ayam suka basi, jadi lemak kalau tidak dibuang itu menyebabkan meletus saat di goreng," katanya.

Beras Pilihan yang Lembut dan Wangi

Perihal harga jangan takut untuk merogoh kocek dalam-dalam, karena untuk menikmati kuliner Nasi Lalap Ayam Tepung yang lezat, murah dan mengenyangkan ini hanya perlu mengeluarkan uang sebesar Rp 25.000.

Diketahui ayam tepung dari Depot Remaja sudah pegang surat layak jualan makanan dari Dinas Kesehatan Bulungan.

Apalagi rasa nasi begitu wangi dan hangat saat disantap dengan es teh maupun es jeruk.

"Nasi nya kita pakai beras pilihan, dan kita campur pakai jeruk nipis untuk buat nasi jadi lebih lembut, pulen, bersih, tidak mudah kering, dan tidak cepat basi," ujarnya.

Dengan masih masa pandemi, penjualan ayam tepung atau nasi lalap tetap banyak peminatnya bisa sampai 70 kg ayam bisa di goreng dalam sehari.  (Tribunkaltara.com/Georgie Sentana Hasian Silalahi)