Resep
Cara Bikin Pindang Bandeng Super Enak, Menu Makan Malam yang Sedikit Pedas
Cara Bikin Pindang Bandeng Super Enak, Menu Makan Malam yang Sedikit Pedas
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Pindang Bandeng, menu olahan ikan bandeng dengan kuah segar dan sedikit pedas dan juga mudah dibuat.
Perpaduan dua rasa ini yang membuat Resep Pindang Bandeng jadi salah satu menu makan malam yang diburu seisi rumah.
Bagaimana? Yakin mau melewatkan Resep Pindang Bandeng yang enak ini sebagai sajian utama menu makan malam ini?
Baca juga: Cara Bikin Sambal Cabai Hijau Super Enak, Menu Pelengkap yang Bikin Tambah Nasi Terus
Baca juga: Cara Bikin Pastel Wijen Keju Super Enak, Camilan untuk Keluarga Tercinta di Sore Hari
Bahan-bahan
Bahan
- 2 ekor ikan bandeng, bersihkan, potong 4 bagian
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1.500 ml air
- 10 butir bawang merah, bakar, memarkan
- 4 siung bawang putih, bakar, memarkan
- 5 buah cabai merah besar, bakar, potong 2 cm
- 10 buah cabai rawit utuh
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 cm kunyit, bakar, memarkan
- 2 cm jahe, bakar, memarkan
- 3 cm lengkuas, bakar, memarkan
- 1 1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sdm asam jawa dan 2 sdm air, larutkan
- 5 sendok makan kecap manis
- 6 buah belimbing sayur, potong-potong
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
Langkah Pembuatan
Lumuri bandeng dengan air jeruk dan garam. Diamkan 10 menit.
Didihkan air. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, kunyit, jahe, dan lengkuas. Masak di atas api sedang hingga bumbu harum.
Masukkan ikan. Bubuhi kecap manis, air asam jawa, garam, dan gula pasir. Tambahkan belimbing sayiur. Masak sampai matang.
