Belajar Mengolah Hasil Laut, TP PKK Balikpapan Kunjungan ke Kabupaten Bintan

Tak ayal, kerupuk atom yang dijual seharga Rp 100 ribu per kilo itu pun telah disebarkan ke swalayan-swalayan Tanjungpinang-Bintan, Kiko Bintan, Lagoi, Tanjunguban dan Batam.

Tidak hanya mengunggulkan kerupuk atom, mereka juga memproduksi kerupuk ikan tenggiri yang dijual seharga Rp 70 ribu per kilo.

"Tingginya minat pembeli terhadap produk kerupuk ikan tenggiri dari Pokmas Bandeng ini, jadi kami memproduksi sekitar 20 hingga 40 kilogram kerupuk tiap harinya. Bahkan, kami juga menyajikan dalam kemasan praktis yang bisa langsung dimakan seharga Rp20 ribu per bungkus,” ujarnya.

Wanita kelahiran Kepulauan Riau tahun 1968 ini merupakan salah satu dari sekian banyak pelaku usaha produk makanan berbahan dasar ikan.

Kerupuk atom miliknya telah diproduksi sejak 11 tahun silam atau tepatnya mulai tahun 2007.

"Sebelum memproduksi kerupuk atom, saya dulu kerap membuat makanan ringan dan jajanan untuk anak sekolah," jelasnya.

Baca juga: Ringankan Beban Warga, Nurlena Rahmad Masud Bagikan Ratusan Sembako kepada Sopir dan Driver Online

Asal mulanya, kata Emi, produksi kerupuk atom ini adalah usaha orangtuanya.

Melihat permintaan akan kerupuk atom ikan tenggiri cukup tinggi, dia pun melanjutkannya.

"Alhamdulillah, hampir semua swalayan di Tanjungpinang ada produk kerupuk atom ini," jelasnya.

Sekali produksi, Emil menggunakan 12 kg daging ikan untuk menghasilkan 13 kg kerupuk atom.

Perlu waktu 8 jam untuk menyelesaikan proses produksi kerupuk atom mulai dari adonan, pembentukan, hingga digoreng.

Harga kerupuk atom buatan Emi pun bervariasi.

Ada kemasan Rp 10.000 dan Rp 16.000, ada juga Rp 130.000 per kilogram.

"Kerupuk atom ini dijamin terasa ikannya, karena komposisinya memang lebih dominan ikannya,” tutup Emi. (*)