Resep
Cara Bikin Pepes Ayam Bumbu Cabai Hijau Super Enak, Menu Makan Siang yang Bikin Tambah Nasi Terus
Cara Bikin Pepes Ayam Bumbu Cabai Hijau Super Enak, Menu Makan Siang yang Bikin Tambah Nasi Terus
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Pepes Ayam Bumbu Cabai Hijau adalah menu makan siang dari ayam yang enaknya memang tiada lawan.
Bumbu tumbuk dari Resep Pepes Ayam Bumbu Cabai Hijau ini lah yang membuat rasanya jadi semakin istimewa.
Jadi kalau ingin menghadirkan Resep Pepes Ayam Bumbu Cabai Hijau untuk makan siang nanti, adalah sebuah pilihan yang pas.
Baca juga: Cara Bikin Fettuccini Lada Hitam Super Enak, Menu Sarapan yang Sangat Mudah Membuatnya
Baca juga: Cara Bikin Tom Yam Gai Super Enak, Menu Pelengkap Makan Siang dengan Sedikat Rasa Pedas
Bahan-bahan
Bahan
- 1/2 ekor ayam potong 10 bagian
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan air asam, dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan
- 1 1/2 sendok makan garam
- 10 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bahan Bumbu (Tumbuk Kasar):
- 2 cm kunyit, bakar
- 5 butir kemiri, sangrai
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai hijau besar
- 3 buah cabai hijau keriting
- 2 cm jahe
Langkah Pembuatan
Lumuri ayam dengan air asam dan garam. Diamkan 10 menit. Lumuri kembali ayam dengan bumbu tumbuk kasar. Diamkan kembali 20 menit.
Ambil daun pisang. Sendokkan campuran ayam dan bumbu ke atas daun. Bungkus bentuk pepes. Semat kedua ujung daun dengan lidi.
Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 45 menit sampai matang.
Bakar pepes ayam di atas pan bergelombang sambil dibalik sampai harum.
