Resep
Cara Bikin Nasi Merah Tim Telur Asin Super Enak, Menu Sarapan Spesial untuk Keluarga
Cara Bikin Nasi Merah Tim Telur Asin Super Enak, Menu Sarapan Spesial untuk Keluarga
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Nasi Merah Tim Telur Asin yang super gurih ini tak bakal ditolak kalau disajikan untuk menu sarapan hari ini.
Mumpung libur, saatnya menghadirkan menu sarapan yang istimewa, salah satunya dengan menghadirkan Resep Nasi Merah Tim Telur Asin enak ini.
Simak Resep Nasi Merah Tim Telur Asin enak ini.
Baca juga: Cara Bikin Sambal Matah Bali Super Enak, Pelengkap Makan Siang yang Bikin Tambah Nasi Terus
Baca juga: Cara Bikin Sayuran Kuah Kencur, Sangat Cocok jadi Menu Pelengkap Makan Siang Hari ini
Bahan-bahan
Bahan
- 200 gram beras merah, rendam 1 jam, cuci bersih
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Tumisan
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah paha ayam, potong kotak
- 50 gram jamur kaleng, iris-iris
- 1 1/2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 250 ml air
- 2 butir telur asin, belah 2 bagian
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
- 800 ml air kaldu ayam, dari rebusan tulang ayam
Bahan Kuah
- 500 ml kaldu ayam
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 batang daun bawang, iris halus
Langkah Pembuatan
Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk rata.
Bubuhi saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan biarkan sedikit berkuah. Sisihkan.
Didihkan air kaldu ayam. Masukkan beras merah. Bubuhi garam. Masak di atas api kecil sampai kaldu meresap dan menjadi aron nasi.
Letakkan telur asin di dalam ramekin atau pinggan tahan panas bulat kecil. Sendokkan tumisan ayam di atasnya. Tutup dengan aron nasi merah hingga memenuhi ramekin/pinggan.
Kukus di atas api sedang, 45 menit hingga matang.
Kuah, rebus kaldu ayam hingga mendidih. Bubuhi garam, merica, dan minyak wijen. Taburi daun bawang. Aduk rata.
Sajikan nasi tim bersama kuah.
