Resep
Cara Bikin Balado Daging Super Enak, Menu Utama makan Siang Bikin Tambah Nasi Terus
Cara Bikin Balado Daging Super Enak, Menu Utama makan Siang Bikin Tambah Nasi Terus
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Balado Daging enak ini adalah menu olahan daging super nikmat yang layak banget disajikan sebagai menu utama makan siang nanti.
Resep Balado Daging ini hadir dengan kombinasi rasa pedas dan gurih yang begitu sempurna.
Sehingga tak perlu ada kata ragu lagi deh, untuk menghadirkan Resep Balado Daging enak ini sebagai menu utama makan siang hari ini.
Baca juga: Cara Bikin Frittata Telur Bebek Super Enak, Kuliner Khas Italia Cocok untuk Menu Sarapan Hari ini
Baca juga: Cara Bikin Semur Tahu Tempe Super Enak, Menu Sederhana untuk Pelengkap Makan Siang
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram daging gandik, iris tipis searah serat
- 1/2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
- 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
- 100 ml minyak, untuk menumis
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar
- 12 butir bawang merah
- 15 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai merah keriting
Langkah Pembuatan
Remas-remas daging dengan air asam.
Letakkan di atas loyang tanpa diolesi margarin. Oven daging dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius 100 menit sampai kering. Dinginkan.
Goreng daging di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air asam. Aduk rata.
Masukkan daging. Aduk hingga daging terbalut bumbu.
