Resep
Cara Bikin Garang Asem Ayam Super Enak, Menu Pelengkap Makan Siang dengan Rasa Gurih
Cara Bikin Garang Asem Ayam Super Enak, Menu Pelengkap Makan Siang dengan Rasa Gurih
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/garang-asem-ayam-menu-sedap.jpg){kind=small}
lihat foto
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/20240412_resep-gulai-ayam-daun-mangkokan.jpg)
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Garang Asem Ayam enak ini salah satu menu sarba ayam dengan rasa asam dan juga sangat gurih.
Begitu sudah mencicipi Resep Garang Asem Ayam berikut, kita pasti langsung berdecak kagum deh.
Bagaimana? Yakin mau melewatkan Resep Garang Asem Ayam enak ini sebagai menu utama makan siang hari ini?
Baca juga: Cara Bikin Bihun Kuah Jamur, Kreasi Menu Sarapan yang Mengenyangkan dan Super Enak
Baca juga: Cara Bikin Sambal Bawang Bakar, Pengkap Makan Siang yang Bikin Tambah Nasi Terus
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam pejantan, potong 24 bagian
- 5 buah cabai hijau besar, iris miring
- 25 buah cabai rawit utuh
- 10 buah belimbing sayur, potong bulat 1 cm
- 2 batang daun bawang, potong 1cm
- 1 batang kemangi, petiki daunnya
- 2 sendok teh garam
- 700 ml santan, dari 1 btr kelapa
- 2 buah serai, iris
- 3 lembar daun salam, sobek-sobek
- 2 cm lengkuas, iris
- 5 lembar daun pisang
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 2 cm kencur
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
Langkah Pembuatan
Campur ayam, bumbu halus, garam, dan gula merah. Remas-remas ayam. Diamkan 30 menit.
Masukkan semua bumbu dan santan, kecuali serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
Ambil 2 lembar daun pisang. Letakkan potongan serai, daun salam, dan lengkuas.
Sendokkan campuran ayam dan kuah santan.
Bungkus tum dan semat dengan lidi.
Kukus 1 jam sampai matang di atas api kecil.
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/20240401_resep-tumis-kol-dan-wortel.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/resep-ayam-karage-keju-pedas-yang-enak-dan-renyah.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/20240328_resep-krengsengan-tahu-ati-ampela.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/kaltim/foto/bank/originals/resep-tongkol-cue-bumbu-kasar-ini.jpg)