Resep
Cara Bikin Cumi Santan Ebi Super Enak, Menu Utama Makan Malam dan saat Sahur
Cara Bikin Cumi Santan Ebi Super Enak, Menu Utama Makan Malam dan saat Sahur, bisa anda coba
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Cumi Santan Ebi super enak, menu nikmat untuk makan malam yang bikin keluarga jadi tak sabar untuk makan.
Selain untuk menu buka puasa dan makan malam, Resep Cumi Santan Ebi juga bisa jadi ide menu sahur.
Cita rasa super gurih dari Resep Cumi Santan Ebi ini, mampu bikin seisi rumah jadi langsung melek dan menambah nafsu makan.
Baca juga: Cara Bikin Martabak Telur Kornet Mini, Sajian Buka Puasa untuk Keluarga Tercinta
Baca juga: Cara Bikin Mi Goreng Otak-otak Super Enak, Menu Praktis saat Sahur Bersama Keluarga
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram cumi, kupas, cuci bersih
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Kuah
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, dibakar
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 cm jahe
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar
- 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai
Langkah Pembuatan
Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan. Masukkan kelapa cumi dalam badannya. Semat dengan lidi. Diamkan 10 menit dalam lemari es.
Kuah, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai dan cabai rawit merah sampai harum.
Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan santan, garam dan gula merah. masak sampai matang dan kuah kental.
