Resep
Resep Cara Bikin Lumpia Semarang yang Enak, Camilan saat Nyantai di Sore Hari
Resep Cara Bikin Lumpia Semarang yang Enak, Camilan saat Nyantai di Sore Hari
lihat foto
TRIBUNKALTIM.CO - Resep cara bikin Lumpia Semarang ini merupakan camilan renyah dengan isian rasa yang begitu nikmat.
Sehingga Resep Lumpia Semarang enak ini tak bakal pernah bosan untuk disantap.
Selain untuk ide camilan di hari libur, Resep Lumpia Semarang ini juga bisa kita tiru untuk jadi peluang usaha kita!
Baca juga: Resep Cara Bikin Es Rujak Kweni, Minuman Dingin yang Menyegarkan Saat Nyantai Bersama Keluarga
Baca juga: Resep Cara Bikin Mi Siram Ikan Asam Manis, Kreasi Menu Sarapan Spesial Bersama Keluarga
Bahan-bahan
Bahan
- 15 lembar kulit lumpia siap pakai
- 3 sendok makan terigu dan 3 sdm air, larutkan, untuk perekat
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram udang kupas, cincang halus
- 25 gram ebi, haluskan
- 300 gram rebung, rebus 3x dengan air berbeda, buang air rebusannya, iris korek api
- 1 batang daun bawang, potong tipis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
Langkah Pembuatan
Isi, tumis bawang putih sampai layu. Tambahkan udang dan ebi. Aduk hingga berubah warna. Masukkan rebung sambil diaduk hingga layu.
Bubuhi kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuangkan kaldu.
Masak sambil diaduk hingga matang dan bumbu meresap. Masukkan telur dan daun bawang sambil diaduk rata.
Ambil selembar kulit lumpia. Tambahkan 2 sdm tumisan isi. Olesi sekeliling kulit dengan air untuk merekatkan.
Lipat kanan dan kiri kulit lumpia. Gulung sambil dipadatkan. Goreng di dalam minyak panas hingga renyah dan matang. Sisihkan.
Saus, aduk bahan saus. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
Sajikan lumpia bersama saus.
