Idul Adha 2023

Menjelang Hari Raya Idul Adha 2023, Ini Perbedaan Daging Kambing dan Daging Sapi

Menjelang Hari Raya Idul Adha 2023, Ini Perbedaan Daging Kambing atau Daging Sapi

Editor: Nur Pratama
http://cypressvalleymeatcompany.com
Ilustrasi daging kurban 

Cara bedakan daging sapi atau kambing

Kemudian untuk membedakan antara daging sapi atau kambing, sebagaimana dikutip dari laman Dinas Kehewanan Provinsi NTB, di antaranya bisa dilihat dari penampakannya.

Pada daging sapi, biasanya daging akan terlihat memiliki garis putih panjang.

Garis putih panjang tersebut adalah lemak, pada kambing garis putih memanjang tersebut tak terlihat.

Selain itu, perbedaan lain yakni jumlah murni daging kambing dalam satu ekor biasanya lebih sedikit dibandingkan dengan daging sapi.

Perbedaan lainnya yakni daging kambing lebih lunak dibanding daging sapi yang cenderung kenyal.

Perbedaan lain bisa dilamati dari bau, di mana daging kambing umumnya memiliki bau yang lebih kuat dibanding sapi.

Sementara itu, dikutip dari Kompas.com, perbedaan daging sapi dan kambing yang bisa diamati yakni dengan memperhatikan warnanya.

Daging sapi pada umumnya berwarna merah cenderung pucat dan akan berubah menjadi cokelat gelap saat terpapar udara.

Baca juga: Tips Aman Konsumsi Daging, Ini 5 Hal Membedakan Daging Sapi dan Kambing, Warna, Aroma hingga Tekstur

Sementara daging kambing warnanya terlihat lebih cerah namun berubah pucat keunguan ketika terpapar udara.

Perbedaan lain yakni pada serat yakni serat daging sapi lebih kecil dan cenderung tak terlihat.

Sehingga daging sapi saat dipegang lebih halus.

Namun pada daging kambing serat lebih tebal dan cenderung kasar.

Perbedaan selanjutnya yaitu dari segi aroma.

Halaman
123
Berita Terkait
  • Ikuti kami di
    AA

    Berita Terkini

    © 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved