5 Warung Soto Balikpapan dan Lokasinya yang Cocok untuk Buka Puasa

Selanjutnya, ada Warung Soto Betawi Bang Der yang citra rasa yang lezat dengan harga terjangkau.

Soto Betawi ini bisa Anda temui di Jalan Panjaitan, Kelurahan Karang Rejo, Balikpapan Tengah.

Baca juga: Resep Snow Milk Bun Viral, Roti Manis yang Diburu oleh Penggemar Kuliner Thailand

Patokannya depan sebuah supermarket tidak jauh dari perempatan jalan di tanjakan Karjo, sekitar 100 meter dari Kantor Departemen Agama Balikpapan.

Semangkuk soto Betawi ini digadang-gadang sesuai dengan selera pejabat namun harga merakyat.

Dalam pembuatan soto Betawi juga menggunakan jeroan sapi.

Selain jeroan, seringkali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati.

Selain soto, di warung makan ini juga menyediakan berbagai menu cepat saji seperti baso dan aneka nasi.

Jangan khawatir soal harga, cukup sediakan uang sekitar Rp 32 ribu - Rp 48 ribu untuk bisa menikmati satu porsi makanan disini.

5. Soto Lamongan

lihat foto

Terakhir, ada Soto Lamongan yang juga merupakan primadona rakyat Indonesia.

Soto ini sangat khasnya dengan ayamnya, baik ayam kampung atau pun ayam broiler.

Baca juga: Resep Jelly Ball Stick yang Penuh Warna dan Rasa, Cocok Jadi Ide Jualan Selama Ramadhan 2024

Di Balikpapan, salah satu soto ayam Lamongan yang jadi favorit kebanyakan orang adalah Soto Dondang.

Kuahnya kental, plus rasa koya yang gurih.

Soto Dondang berlokasi di Jalan Dondang, samping Polresta Balikpapan.

Untuk satu porsi soto Lamongan Dondang ini biasanya dibanderol dengan harga Rp25 ribu.

Tapi untuk rasa tidak perlu diragukan lagi.

Itulah lima warung soto yang ada di Balikpapan, bisa dijadikan referensi tempat buka puasa.

Baca juga: Resep Martabak Telur Roti Tawar Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Jualan Takjil di Bulan Puasa Ramadhan

Namun, bagi Anda yang tidak ingin keluar rumah, berikut ini ada resep Soto Ayam Lamongan yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Resep ini cukup untuk 6 porsi dan waktu memasaknya kurang lebih 45-60 menit.

Dikutip dari laman web Sajian Sedap, berikut ini resepnya.

Resep Soto Ayam Lamongan

Bahan:

1 ekor (600 gr) ayam kampung, belah 4 bagian
2.500 ml air
3 batang serai, memarkan
7 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok makan garam
1 1/2 sendok makan gula pasir
3 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit
4 butir kemiri sangrai

Bahan Pelengkap:

60 gram soun, seduh, tiriskan
2 batang seledri, cincang kasar
3 buah tomat, potong-potong
3 butir telur rebus
2 sendok makan bawang merah goreng
125 gram tauge
125 gram kol, iris halus

Bahan Sambal:

10 buah cabai rawit
4 buah cabai merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Rebus ayam kampung di dalam 2.500 ml air sampai mendidih di atas api kecil. Saring dan ukur kaldunya 1.500 ml. Didihkan kembali kaldu bersama ayamnya.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.

3. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat ayam. Tiriskan. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang, sampai kecokelatan. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.

4. Sambal, rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan.

5. Sajikan kuah soto bersama ayam suwir, pelengkap, dan sambal.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba! 

(*)

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Kaltim dan Google News Tribun Kaltim untuk pembaruan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.