5 Resep Menu Serba Tumis untuk Buka Puasa, Sajian Lezat yang Tak Butuh Lama Membuatnya

TRIBUNKALTIM.CO - Ingin menyajikan menu buka puasa yang simple namun lezat? Simak artikel berikut ini.

Jika tidak ingin ribet, sajikan saja sayur tumis-tumisan untuk menu buka puasa.

Bahannya mudah didapat, masaknya pun sangat praktis.

Anda tak perlu menghabiskan waktu lama untuk membuat masakan lezat.

Yuk, kreasikan menu berbuka dengan serba tumisan yang satset berikut ini!

Baca juga: 5 Resep Soto untuk Menu Buka Puasa, Sajian Simple yang Pasti Bikin Nagih

Berbuka Puasa dengan Menu Serba Tumis 

1. Udang Tumis Jagung

Untuk 4 porsi

Bahan:

200 gram udang api –api, dikupas, sisakan ekor

100 gram wortel, dipotong panjang 4 cm

100 gram jagung putren, dibelah dua panjang

50 gram kapri, dibuang seratnya

1/2 buah bawang bombay, diiris panjang

2 buah cabai merah besar, dipotong bulat

2 buah cabai hijau besar, dipotong bulat

11/2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan saus tomat

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

200 ml kaldu ayam

1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air untuk mengentalkan

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

- Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. - Aduk sampai setengah layu.Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel , jagung putren, dan kapri. Aduk sampai layu.

- Masukkan saus tiram, saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

- Tuang kaldu. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.

Baca juga: 5 Resep Ayam Kecap untuk Menu Buka Puasa, Sajian Sederhana yang Enaknya Maksimal

2. Cap Cay Telur puyuh

Untuk 6 porsi

Bahan:

10 butir telur puyuh rebus

5 buah bakso sapi, dibelah empat

100 gram wortel, diiris miring

75 gram kapri, disiangi

100 gram kembang kol, dipotong-potong

1/2 buah bawang bombay, diiris panjang

3 siung bawang putih, dimemarkan

2 cm jahe, dimemarkan

2 sendok makan kecap ikan

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok teh kaldu ayam bubuk

500 ml air

100 gram sawi putih, dipotong-potong

3 batang caisim, dipotong-potong

2 batang daun bawang, diiris miring

2 sendok makan maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.

- Masukkan bakso sapi dan telur puyuh. Aduk rata. Tambahkan wortel, kapri, dan kembang kol. Tumis sampai setengah layu. Masukkan sawi dan putih dan caisim. Aduk sampai setengah matang.

- Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

- Tuang air. Rebus sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Masak sampai matang.

- Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai kental. 

Baca juga: 5 Resep Olahan Bihun untuk Menu Buka Puasa yang Enak dan Mudah Dibuat, Bikin Keluarga Lahap Makan

3. Tumis Buncis Ayam Giling

Untuk 3 porsi

Bahan:

200 gram buncis, dipotong serong

50 gram ayam giling

100 gram jamur padi

2 siung bawang putih, dicincang halus

1 sendok teh kecap asin

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

150 ml air

2 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

- Panaskan minyak.Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna.

- Masukkan buncis dan jamur padi. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

- Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.

Baca juga: 4 Resep Menu Buka Puasa Praktis dan Lezat, Bikin Keluarga Makin Semangat Makan

4. Kailan Tumis Kerang Hijau

Untuk 3 porsi

Bahan:

500 gram kerang hijau rebus, dibuang kulit

150 gram kailan, dipotong-potong

3 siung bawang putih, dicincang halus

1/4 buah bawang bombay, diiris panjang

1 buah cabai merah besar, diiris panjang

1 1/2 sendok makan saus tiram

1/2 sendok makan kecap manis

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

100 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

- Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum.

- Masukkan kerang hijau. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kailan. Aduk sampai setengah layu.

- Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. 

Baca juga: Resep Tongkol Cue Bumbu Kasar, Menu Buka Puasa Enak yang Mudah Sekali Dibuat

5. Daging Tumis Aroma Kemangi

Untuk 4 porsi

Bahan:

250 gram daging tumis, diiris tipis

2 buah tomat hijau, dipotong-potong

5 buah cabai rawit merah utuh

1 1/4 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

400 ml air

4 tangkai kemangi, dipetiki

1 batang daun bawang, dipotong serong

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

4 buah cabai merah keriting

1 buah cabai merah besar

4 siung bawang putih

2 butir bawang merah

1 cm jahe

Cara membuat:

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna . Tuang setengah bagian air. Masak sampai tigaperempat matang.

- Tambahkan tomat hijau dan cabai rawit merah. Aduk sampai layu.

- Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan air sisanya. Masak sampai mendidih dan meresap.

- Tambahkan kemangi dan daun bawang. Masak sampai matang dan harum. 

Siapa yang mau langsung ekseskusi resepnya?

Selamat mencoba di rumah, ya!

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Kaltim dan Google News Tribun Kaltim untuk pembaruan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.