Resep Opor Ayam Bumbu Putih Otentik Khas Jawa yang Nampol dan Bikin Ketagihan

TRIBUNKALTIM.CO - Siapa yang tidak kenal dengan menu khas lebaran yang satu ini. 

Opor ayam selalu kita temui saat perayaan Hari Raya Idul Fitri.

Opor ayam biasanya disajikan dengan lontong, ketupat atau nasi putih.

Baca juga: 10 Resep Menu Pendamping saat Perayaan Hari Raya Idul Fitri, Ada Opor Ayam Kuning Special Lebaran

Namun, tahukah kamu kalau olahan ayam berkuah santan dan ragam rempah ini bisa dibikin sendiri di rumah, lho.

Sebagai sajian khas tahunan, kamu dan keluarga mungkin sudah punya resep andalan opor ayam untuk dihidangkan saat Lebaran tiba.

Tapi buat kamu yang belum punya juga tidak perlu khawatir.

Berikut ini resep opor ayam bumbu putih otentik khas Jawa yang bisa kamu coba untuk disajikan saat lebaran nanti.

Resep opor ayam bumbu putih ini dikutip dari situs kompas melansir dari Travelling Chef Wira Hardiansyah, berikut resepnya.

Baca juga: Resep Bumbu Rendang Daging Anti Gagal yang Cocok untuk Menu Lebaran 2024

Resep Opor Ayam Bumbu Putih Tanpa Santan

Bahan:

1 ekor ayam kampung, potong jadi 6 bagian

250 ml santan kental

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 batang serai

1/2 sdm merica butir

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

4-5 sdm minyak 

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

10 siung bawang merah

5 butir kemiri

2 cm jahe

1 cm lengkuas

1 ruas kunyit

1 sdm ketumbar

5 sdm air

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan bumbu matang.

3. Masukkan ayam dan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk. 

4. Bumbui dengan garang, merica dan gula sesuai selera masing-masing.

5. Tambahkan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih.

6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Demikian resep opor ayam bumbu putih. Selamat mencoba dan semoga  berhasil! 

(*)

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Kaltim dan Google News Tribun Kaltim untuk pembaruan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.