Ramadhan 2024
Resep Opor Daging, Menu Lebaran dengan Rasa Gurih dan Asam
Inilah resep opor daging, menu Lebaran yang hadir dengan cita rasa gurih dan asam.
Editor:
Diah Anggraeni
lihat foto
Sajian Sedap
Dijamin bakal bikin nasi habis begitu resep opor daging ini disajikan untuk menu makan malam nanti.
TRIBUNKALTIM.CO - Lebaran tak lengkap jika belum menyajikan menu berikut ini.
Salah satu makanan yang tak pernah absen saat Lebaran adalah resep opor daging.
Menu tradisional resep opor daging ini
hadir dengan rasa yang gurih dan asam, sehingga sayang kalau dilewatkan.
Agar tidak penasaran lagi dengan rasanya, segera hadirkan menu sederhana ini sebagai teman menyantap ketupat nanti.
Bahan-bahan
Bahan
- 400 gram daging sengkel, dipotong tipis melebar
- 100 gram nanas, dipotong-potong
- 200 gram kentang, dipotong kotak, digoreng berkulit
- 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 700 ml santan encer dari perasan santan kental
- 1/2 sendok teh cuka
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3/4 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh terasi, dibakar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Langkah Pembuatan
Rebus santan encer, lengkuas, bumbu halus, dan daging sampai empuk.
Masukkan nanas, kentang, cabai merah, dan santan kental. Masak sampai matang dan kuah kental.
Tambahkan cuka. Masak sampai kental dan berminyak.
Berita Terkait
Resep Lainnya
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.