Warung Cak Tris Samarinda Kalimantan Timur Punya Cara Agar Daging Lalapan Lembut

TRIBUNKALTIM.CO, SAMARINDA - Jalur antarkota di Kaltim belum banyak tempat makan atau kulineran. Hal ini menjadi peluang Sutrisno mengais rezeki. Dia membuka warung Cak Tris di Jalan DI Panjaitan kawasan Kecamatan Samarinda Utara Kalimantan Timur.

Warung ini sudah berdiri setahun silam.

Pria yang sebelumnya pernah bertugas sebagai keamanan di Bank Swasta Kota Samarinda itu memutuskan banting setir membuka usaha kuliner.

Baca juga: Momen Sultan Kaya Raya, Sisca Kohl dan Jess No Limit Beli Makanan Pinggir Jalan, Ramah dan Romantis!

Menu yang disediakan mulai dari lalapan ayam, bebek dan ikan nila. Lalapan tersebut ditambahi dengan tempe, tahu, terong serta kemangi kubis.

Lalapan yang tersaji itu ditemani dengan sambal pedas yang memanjakan lidah. Tak hanya itu tekstur daging ayam maupun ikannya begitu lembut ketika disantap. Sutrisno mengaku para pelanggan memuji langsung menu yang disajikan dirinya itu.

Agar daging lalapan lembut, Sutrisno mengungkepnya terlebih dahulu. Setelah itu daging bisa digoreng ataupun dibakar. Tujuan daging ayam dan ikan diungkep agar tekstur daging lebih lembut meskipun sudah dingin.

"Kalau dibakar waktu menyiapkannya lebih lama maka supaya sebentar bisa digoreng saja, tapi tetap semuanya sesuai keinginan konsumen," katanya.

Menu Warung Cak Tris dibanderol dengan harga terjangkau. Seporsi lalapan dibanderol Rp15 ribu saja. Warung ini buka setiap hari mulai pukul delapan pagi sampai 21.30 Wita.

MENU LALAPAN WARUNG CAK TRIS

1. Lalapan ayam
2. Lalapan ikan nila
3. Lalapan bebek  (nevrianto hardi prasetyo)

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Kaltim dan Google News Tribun Kaltim untuk pembaruan lebih lanjut tentang berita populer lainnya