6 Macam Resep Olahan Daging Kurban yang Nikmat Dihidangkan Bersama Keluarga Pada Saat Idul Adha

6. Sup Daging Sapi Qurban:

Sup daging sapi qurban adalah hidangan yang cocok disajikan saat cuaca sedang dingin atau sebagai hidangan pembuka yang lezat. 

Bahan :

250 gram daging sapi
250 gram iga sapi
1 buah wortel, iris bulat
1 buah kentang, iris dadu
 Sayur kubis, secukupnya jika suka
1 buah tomat, belah empat
 Bawang merah goreng, secukupnya
Bumbu Halus : 

 2 siung bawang putih
 4 siung bawang merah
½ butir pala
½ sdt lada
½ sdt garam
¼ sdt kaldu sapi bubuk
 Penyedap masakan, secukupnya
 Gula, secukupnya
Cara buat

Rebus daging sapi dan iga sapi hingga empuk. Angkat daging yang telah direbus, tiriskan. Diamkan air rebusan. Ambil secukupnya air rebusan yang bening untuk kaldu. 
Siapkan panci dan tuang air rebusan daging, tambahkan air biasanya secukupnya. 
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam panci berisi air. Rebus hingga mendidih. 
Masukkan kentang dan wortel, masak hingga setengah matang. 
Tambahkan sayur kubis dan daging kemudian rebus lagi hingga semua bahan matang. 
Masukkan tomat, irisan daun bawang, irisan daun seledri dan bawang goreng secukupnya. 
 Koreksi rasa, angkat sop daging sapi kemudian sajikan

Demikian resep olahan dari daging sapi kurban yang lezat cocok dinikmati bersama keluarga (*)

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Kaltim dan Google News Tribun Kaltim untuk pembaruan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.