Soto Balikpapan D'lingis Padukan 3 Cita Rasa Masakan Nusantara

Tak tanggung-tanggung, Soto Balikpapan juga menghadirkan berbagai jenis gorengan hingga sate telur puyuh sebagai pelengkapnya.

Ragam menu tersebut dibanderol mulai dari Rp4 ribu hingga Rp40 ribu per porsinya. 

Dewi membeberkan, inovasi kuliner yang ia hadirkan sejak 2014 itu berdasarkan keresahannya pada kuliner khas Balikpapan yang tak menonjol. 

Baca juga: Soto Balikpapan Jadi Kuliner Khas di Ulang Tahun Tribun Kaltim

"Sebagai putri daerah, saya resah dengan kebanyakan kuliner dari luar. Karena bapak saya orang asli Balikpapan, bersuku Dayak. Mama saya campuran Kutai Ambon, saya merasa terpanggil melihat Balikpapan dipenuhi makanan dari luar," ungkapnya. 

Sehingga, ia melakukan riset selama 2 tahun untuk memadupadankan cita rasa Soto Balikpapan yang terkenal hingga kini. 

"Saya riset 2 tahun. Baik cita rasa yang disukai masyarakat, hingga suku yang mendominasi. Saya riset juga, ternyata soto menjadi salah satu makanan di Indonesia yang paling favorit," akunya. 

Siapa sangka, outlet Soto Balikpapan kini memiliki 2 cabang di Kota Balikpapan.

Baca juga: 5 Warung Soto Balikpapan dan Lokasinya yang Cocok untuk Buka Puasa

Tepatnya kedai di kawasan jalan Martadinata, Balikpapan Tengah yang buka dari Senin hingga Jumat pukul 09.00 sampai 20.00 Wita. 

Termasuk juga, outlet yang berada di area Foodcourt Pentacity Shopping Venue kawasan Balikpapan SuperBlock yang buka setiap hari dari pukul 10.00 hingga 22.00 Wita. (*)