14 Rekomendasi Makanan Daerah Kalimantan Timur dan Bisa Dijadikan Oleh-oleh Ketika Berkunjung

TRIBUNKALTIM.CO - Inilah kumpulan makanan daerah Kalimantan Timur dan oleh-oleh khas yang bisa dijadikan buah tangan ketika berkunjung.

Kalimantan Timur menawarkan berbagai makanan khas yang menjadi kebanggaan masyarakat lokal.

Kuliner-kuliner Kalimantan Timur ini tidak hanya memanjakan lidah saat Tribunners berkunjung, tetapi juga merupakan pilihan oleh-oleh yang istimewa.

Saat berada di Kalimantan Timur, Tribunners pasti ingin mengeksplorasi berbagai jenis makanan yang ada. D

Untuk memberikan gambaran lebih mendalam mengenai pilihan kuliner khas Kalimantan Timur, TribunKaltim.co telah menyusun rangkuman informasi mengenai makanan daerah Kalimantan Timur dan oleh-oleh Kalimantan Timur. 

Baca juga: 8 Rekomendasi Kuliner Balikpapan, Kalimantan Timur yang Mewah dengan Makanan Khas Indonesia

1. Nasi Bekepor

Nasi Bekepor adalah hidangan tradisional warisan dari Raja Kutai Kartanegara adalah nasi liwet yang dimasak dengan minyak sayur, bumbu rempah khas, dan ikan asin.

Keistimewaan nasi ini terletak pada cara memasaknya yang menggunakan ketel khusus. Sebelum diangkat, nasi disajikan dengan tambahan ikan asin, kemangi, cabai, dan jeruk nipis.

2. Babangko

Babangko adalah sarapan lezat ala Kalimantan Timur yang terbuat dari tepung beras.

Hidangan ini dimasak dengan santan dan berbagai rempah, sehingga menghasilkan rasa pedas dan gurih dengan tekstur kenyal, babangko sering disajikan dalam acara besar seperti pernikahan atau beseprah, sebuah ritual sarapan bersama yang meriah.

3. Sambal Gami

Sambal Gami berasal dari Bontang, sebuah kota pesisir di Kalimantan Timur.

Sambal ini diperkaya dengan tambahan udang, memberikan rasa yang lebih khas dan istimewa.

Proses pembuatannya melibatkan teknik penggorengan dengan campuran bumbu-bumbu yang dihaluskan dan dipotong kasar, sambal Gami cocok disajikan dengan berbagai jenis ikan laut.

4. Gence Ruan

Gence Ruan adalah hidangan yang terbuat dari ikan gabus yang dibakar di atas bara api dengan bumbu tumis dan sambal.

Hidangan ini sangat populer di Kalimantan Timur dan nikmat disantap dengan nasi hangat serta tumis daun pakis.

5. Sayur Asam Kutai