Resep Bika Ambon yang Enak dan Empuk, Kue Khas Medan yang Viral Dijual Ci Mehong

TRIBUNKALTIM.CO - Berikut resep Bika Ambon yang enak dan empuk, kue khas Medan yang viral dijual Ci Mehong.

Kue Bika Ambon viral di media sosial salah satunya karena dijual oleh Ci Mehong.

Ya, Bika Ambon yang dijual Ci Mehong disebut seharga Rp 100 ribu untuk 1 kotak yang dibikin dengan full wisman.

Sebagai informasi Bika ambon merupakan kue khas Medan dengan bentuk berongga dan warna kuning.

Anda tentu bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya cukup mudah dengan bahan sederhana.

Baca juga: Kue Keranjang Imlek Terbuat dari Apa? Simak Resep Makanan Wajib saat Tahun Baru China

Bika ambon dibuat dari bahan seperti gula pasir, tepung sagu, santan kental, daun jeruk, daun pandan, kuning telur, ragi, dan tepung terigu.

Simak resep bika ambon yang empuk, dikutip dari buku "Cake Nusantara" (2013) karya Lilly T. Erwin, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep Bika Ambon

Bahan:

175 gram gula pasir
100 gram tepung sagu kualitas baik
10 kuning telur
2 putih telur
Minyak goreng secukupnya untuk olesan

Rebus dan biarkan dingin:

200 ml santan kental
1 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk

Biang:

1/2 sdt ragi instan
50 gram tepung terigu
50 ml air

Cara Membuat Bika Ambon: