Dijamin Enak, Ini 5 Resep Olahan Ayam yang Lezat untuk Menu Buka Puasa, Coba di Rumah untuk Keluarga

TRIBUNKALTIM.CO - Berikut daftar resep olahan ayam yang lezat untuk menu berbuka puasa.

Coba di rumah untuk buka puasa bersama keluarga, dijamin enak!

Olahan ayam merupakan salah satu menu yang populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Terutama ketika bulan Ramadhan, konsumsi ayam cenderung meningkat karena permintaan masyarakat akan daging ayam.

Kali ini, kami ingin memberikan resep-resep olahan ayam yang dapat Anda masak di rumah untuk keluarga.

Baca juga: 10 Resep Buka Puasa yang Wajib Dicoba, ada Olahan Tumis hingga Minuman Segar!

Tidak hanya memiliki cita rasa yang khas, resep-resep di bawah ini sudah pasti mengenyangkan!

Ada apa saja? Inilah daftarnya untuk Anda.

Ngohiong Ayam

Bahan kulit:

• 2 lbr kulit kembang tahu
• 10 bh cabai rawit hijau, iris-iris

Bahan isi:

• 300 gr ayam giling
• 200 gr udang giling
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bh putih telur
• ¾ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt bumbu ngohiong
• 1 sdt saos tiram
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdm minyak wijen
• 1 btg daun bawang, iris
• 3 sdm gr tepung sagu
• 300 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan saus:

• 150 gr gula aren, sisir halus
• 10 siung bawang putih, haluskan
• 10 gr asam kandis
• ¾ sdt garam
• 300 ml air

Cara membuat resep Ngohiong Ayam:

1. Saus, rebus semua bahan saus jadi satu, aduk rata. Setelah mendidih saring. Sisihkan.
2. Isi, aduk rata ayam giling dan putih telur hingga tercampur rata.Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, bumbu ngohiong, saos tiram, kecap ikan, minyak wijen, dan daun bawang kecil. Aduk rata.Tambahkan tepung sagu. Aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil kulit tahu. Rendam air selama 10 detik. Sendokkan bahan isi di sisi atasnya. Lipat sisi kanan kiri. Gulung panjang dengan diameter 5 cm. Goreng sebentar hingga berkulit. Angkat. Potong-potong serong 2 cm.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
5. Sajikan ayam goreng ngohiang bersama saus dan irisan cabai rawit hijau.

Ayam Masak Kecap Wijen

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 12 bh
• 1/4 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air
• 1 sendok teh garam
• 1 buah tomat, iris
• 2 1/2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh air jeruk limau
• 3 sendok makan margarin untuk menumis
• 200 ml air
• 1 sendok makan wijen, sangrai
• 250 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Iris:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara membuat Ayam Masak Kecap Wijen:

1. Lumuri ayam dengan air asam dan garam. Aduk sambil diremas-remas. Diamkan 15 menit.