Buka Puasa Hari Ini, Coba Masak 5 Resep Simpel untuk Disantap Bersama Keluarga, Dijamin Lezat!

TRIBUNKALTIM.CO - Buka puasa perdana hari ini, coba masak beragam resep simpel untuk disantap bersama keluarga. Dijamin enak dan lezat!

Mulai hari ini, Sabtu (1/3/2025), masyarakat Muslim di Indonesia menjalankan ibadah puasa di awal Ramadhan 2025.

Momen berbuka puasa di hari pertama bersama keluarga atau orang terdekat Anda, tentunya menjadi salah satu hal yang dinantikan pada bulan suci yang penuh berkah ini.

Agar pengalaman Anda semakin berkesan, bagaimana jika memasak bersama keluarga untuk berbuka puasa mendatang?

Tidak pakai ribet, resep-resep yang akan kami bagikan berikut ini sangat mudah untuk dimasak dan pastinya mengenyangkan!

Baca juga: Wajib Coba! 5 Rekomendasi Resep Sahur yang Lezat dan Mengenyangkan, ada Tumisan hingga Soto Daging

Ada resep apa saja? Inilah 5 resep praktis dan simpel untuk buka puasa bersama keluarga di rumah!

Telur Tuna Brokoli 

Bahan:

• 8 butir telur
• 1/4 buah bawang bombay cincang
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak
• 4 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 125 gram brokoli, potong perkuntum, rebus, cincang kasar
• 1 kaleng tuna, tiriskan

Cara membuat Telur Tuna Brokoli:

1. Aduk telur, bawang bombay cincang, paprika, saus tomat, garam, dan merica.
2. Tuang ke wajan anti lengket. Taburkan brokoli dan tuna.
3. Lipat bagian sisi kanan dan kirinya. Masak hingga matang.
4. Sajikan saat masih hangat.

Ayam Goreng Bawang Putih

Bahan:

• 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 8 siung bawang putih, diiris, digoreng, diremahkan halus untuk taburan
• 2 daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 750 ml air
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang putih
• 4 kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm jahe

Cara membuat Ayam Goreng Bawang Putih:

1. Rebus daun salam, lengkuas, dan bumbu halus hingga mendidih.
2. Masukkan ayam, garam, dan merica. Masak hingga matang dan meresap.
3. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan.
4. Sajikan ayam bersama taburan.

Baca juga: 4 Resep Menu Buka Puasa yang Enak dan Lezat, Cocok untuk Dibuat Bareng Sahabat!

Soto Daging Sukiyaki

Bahan:

• 250 gram daging sukiyaki, dipotong panjang, lebar 1 1/2 cm
• 6 lembar daun jeruk
• 1 tangkai serai, memarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1.500 ml kaldu daging
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 cm kunyit

Bahan Pelengkap:

• 50 gram soun, direndam
• 100 gram taoge, direbus sebentar
• 50 gram kerupuk udang, digoreng
• 50 gram kacang tanah, digoreng

Cara membuat Soto Daging Sukiyaki:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan daging sukiyaki. Tumis sampai berubah warna.
3. Tuang kaldu. Rebus sampai mendidih. Masukkan garam, gula, dan merica. Rebus sampai meresap.
4. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat.

Telur Dadar Opor 

Bahan:

• 5 butir telur
• 100 gram jamur merang, dibelah 2 bagian
• 50 gram ayam giling
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 2 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
• 2 sendok teh bumbu opor instan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris
• 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat Telur Dadar Opor:

1. Tumis bawang bombay dan cabai merah sampai harum. Angkat. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur, bumbu opor, garam, dan merica bubuk. Tambahkan jamur, ayam, daun bawang, dan tumisan bawang bombay. Aduk rata.
3. Tuang campuran telur ke dalam wajan datar anti lengket. Aduk-aduk sampai setengah matang. Gulung. Biarkan sampai matang.

Ayam Masak Kecap Wijen

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 12 bh
• 1/4 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air
• 1 sendok teh garam
• 1 buah tomat, iris
• 2 1/2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh air jeruk limau
• 3 sendok makan margarin untuk menumis
• 200 ml air
• 1 sendok makan wijen, sangrai
• 250 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Iris:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Baca juga: 5 Menu Buka Puasa Berbahan Dasar Telur yang Praktis dan Nikmat, Cocok untuk Anak Kos!

Cara membuat Ayam Masak Kecap Wijen:

1. Lumuri ayam dengan air asam dan garam. Aduk sambil diremas-remas. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata.
4. Tambahkan daging ayam dan kecap manis. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
5. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. Masukkan wijen sangrai. Aduk rata.

(*)