Idul Adha 2025, Inilah 7 Cara Merebus Daging Biar Cepat Empuk dan Tidak Alot, Anti Gagal!

TRIBUNKALTIM.CO - Idul Adha 2025 telah tiba, momen sakral yang bukan hanya dirayakan dengan ibadah kurban, tetapi juga kebersamaan dalam mengolah dan menikmati daging hasil sembelihan.

Salah satu tantangan yang sering dihadapi saat memasak daging kurban adalah teksturnya yang keras dan alot, terutama jika dimasak terburu-buru.

Tak jarang, momen makan bersama jadi kurang nikmat karena daging tidak empuk seperti yang diharapkan.

Padahal, merebus daging agar empuk bukan perkara sulit, asalkan tahu triknya. Mulai dari pemilihan jenis daging, teknik merebus yang tepat, hingga tambahan bahan-bahan alami, semua bisa membantu menghasilkan daging yang empuk, lezat, dan tidak amis.

Baca juga: 10 Teks Khutbah Idul Adha 2025 Singkat Penuh Haru, Tema Hikmah Kurban dan Keteladanan Nabi Ibrahim

Dengan cara yang benar, Anda tak perlu lagi memasak berjam-jam atau kecewa karena tekstur daging yang keras.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan 7 cara praktis dan terbukti ampuh untuk merebus daging agar cepat empuk dan tidak alot.

Tips ini sangat cocok untuk diterapkan saat Idul Adha 2025, apalagi jika Anda ingin menyajikan hidangan spesial dalam waktu singkat namun tetap lezat. Yuk, simak rahasianya berikut ini!

Berikut tujuh caranya:

1. Pilih Bagian Daging yang Tepat

Tidak semua bagian daging sapi cocok untuk direbus. 

Bagian seperti sengkel, sandung lamur dan iga mengandung cukup banyak jaringan ikat yang akan melunak saat dimasak lama.

Hindari bagian yang terlalu kering seperti bagian has dalam jika ingin merebus dalam waktu lama.

2. Potong Daging Melawan Serat

Sebelum merebus, pastikan kamu memotong daging melawan arah seratnya.

Potongan ini akan memperpendek serat otot sehingga daging lebih mudah empuk saat dimasak.

Potong ukuran sedang agar panas lebih cepat meresap ke dalam.

3. Rendam Daging dalam Air Jeruk Nipis atau Nanas

Merendam daging dalam perasan jeruk nipis, air asam jawa atau parutan nanas selama 15-30 menit sebelum merebus dapat membantu melunakkan serat daging.

Namun jangan terlalu lama, karena jika memakan waktu lama akan membuat tekstur daging hancur.

4. Gunakan Teknik Rebus Buang Air Pertama

Rebus daging sebentar, sekitar 5 menit.

Kemudian buang air rebusannya untuk menghilangkan kotoran.

Setelah itu, rebus kembali dengan air bersih.

Cara ini tidak hanya membantu daging lebih empuk.

Namun ini juga membuat kuah daging menjadi lebih jernih.

5. Masak dengan Api Kecil dan Waktu Cukup

Memasak daging dengan api kecil selama 1-2 jam akan membuat kolagen dalam jaringan ikat larut.

Ini juga dapat membuat daging menjadi lebih empuk.

Hindari api besar karena bisa membuat daging keras di luar namun belum matang di dalam.

6. Gunakan Daun Pepaya atau Panci Presto

Jika ingin proses lebih cepat, bungkus daging dengan daun pepaya selama 30 menit sebelum merebus.

Enzim dalam daun pepaya dapat membantu melunakkan daging.

Cara lainnya adalah menggunakan panci presto.

Panci presto dapat mempercepat proses daging rebus hingga 3 kali lipat.

7. Tambahkan Bumbu Rempah

Bumbu-bumbu rempah seperti jahe, bawang putih dan serai juga dapat mempercepat proses pelunakan.

Ini juga dapat memperkaya rasa, sehingga mengilangkan bau prengus pada daging.

Gunakan bumbu sesuai jenis masakan yang ingin dibuat, seperti sop, rendang, atau gulai.

Ucapan Idul Adha 2025

1. **Selamat Hari Raya Idul Adha 1446 H / 2025 M.** Semoga semangat berkurban mengajarkan kita tentang ketulusan, keikhlasan, dan pengorbanan. Semoga setiap daging yang kita bagi menjadi berkah bagi yang membutuhkan, dan setiap doa yang kita panjatkan dikabulkan oleh Allah SWT.

2. Di hari yang penuh berkah ini, mari kita maknai Idul Adha dengan meneladani keikhlasan Nabi Ibrahim AS dan kesabaran Nabi Ismail AS. Semoga semangat berkurban menjadikan hati kita lebih bersih dan hidup kita lebih bermanfaat bagi sesama. Selamat Hari Raya Idul Adha 2025.

3. Selamat Idul Adha 1446 Hijriah. Semoga setiap tetes keringat yang mengalir karena ibadah kurban diganjar pahala yang berlimpah. Mari eratkan persaudaraan, perbanyak syukur, dan jangan lupa berbagi kepada mereka yang membutuhkan.

4. Dalam sunyi takbir yang menggema, teriring doa dan harapan semoga Idul Adha kali ini membawa kedamaian bagi jiwa, kelapangan bagi hati, dan keberkahan untuk seluruh keluarga. Selamat merayakan hari penuh makna ini dengan rasa syukur dan cinta.

5. Idul Adha bukan sekadar tentang menyembelih hewan, tapi menyembelih ego, rasa iri, dan kesombongan. Semoga kita mampu meneladani nilai-nilai pengorbanan yang tulus dan keimanan yang kuat. Selamat Hari Raya Idul Adha 2025.

6. Di hari suci ini, mari kita jadikan momen Idul Adha sebagai titik balik untuk memperbaiki diri, mempererat silaturahmi, dan meningkatkan kepedulian terhadap sesama. Semoga Allah SWT menerima kurban dan amal ibadah kita.

7. Selamat Hari Raya Idul Adha 1446 H. Semoga keikhlasan kita dalam berkurban membuka pintu-pintu rezeki, ampunan, dan keberkahan dari Allah SWT. Mari kita jalani hari-hari ke depan dengan hati yang lebih bersih dan semangat berbagi.

8. Semoga Hari Raya Idul Adha ini menjadi momentum untuk lebih mendekat kepada Allah dan menjadikan hidup kita lebih berarti bagi sesama. Selamat merayakan dengan penuh cinta, kebersamaan, dan keikhlasan.

9. Idul Adha adalah saat yang tepat untuk merenung, tentang arti memberi dan makna pengorbanan. Semoga setiap hewan kurban yang disembelih, menjadi saksi keikhlasan dan ketaatan kita pada Sang Pencipta. Selamat Hari Raya Idul Adha 2025.

10. Di tengah gemuruh takbir yang menyelimuti bumi, mari kita bersujud penuh syukur atas nikmat hidup dan iman yang Allah anugerahkan. Semoga Idul Adha ini membawa damai, kasih, dan keberkahan untuk kita semua.

11. Selamat Hari Raya Idul Adha. Jadikan setiap helai daging yang dibagikan sebagai tanda kasih kepada sesama. Semoga kita senantiasa diberi kekuatan untuk berbuat kebaikan tanpa pamrih dan terus belajar arti pengorbanan sejati.

12. Semoga setiap doa yang terucap, setiap kurban yang disembelih, dan setiap senyum yang dibagi menjadi cahaya keberkahan di hidup kita. Selamat Idul Adha 2025, semoga Allah menerima semua amal ibadah kita.

13. Idul Adha mengajarkan kita bahwa cinta sejati kepada Allah melebihi segalanya. Mari kita jadikan hari ini bukan hanya tentang kurban hewan, tetapi juga kurban ego, amarah, dan nafsu duniawi. Selamat Idul Adha yang penuh berkah.

14. Semoga semangat pengorbanan hari ini menjadi kekuatan untuk menghadapi masa depan. Selamat Hari Raya Idul Adha, semoga kita semua selalu dalam lindungan dan kasih sayang Allah SWT.

15. Selamat Idul Adha 1446 H. Semoga ketulusan dan keikhlasan dalam berkurban menumbuhkan kebahagiaan dan keberkahan yang melimpah dalam hidup kita. Mari rayakan hari ini dengan rasa syukur yang dalam dan semangat berbagi.

(*)

Artikel ini telah tayang di TribunManado.co.id dengan judul Info Idul Adha 2025: Cara Membuat Daging Sapi Cepat Empuk