8 Manfaat Matcha Bagi Kesehatan Tubuh, Dapat Meningkatkan Kesehatan, Fungsi dan Kewaspadaan Otak

TRIBUNKALTIM.CO - Matcha adalah sejenis teh hijau yang diproduksi dari tanaman yang sama dengan teh biasa api memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Awalnya disajikan pada upacara minum teh di Jepang, teh matcha kini tersedia secara luas dan digunakan dalam industri makanan dan memasak.

Perbedaan tampilan, rasa dan profil nutrisi matcha dengan teh hitam disebabkan oleh cara penanaman dan produksinya yang berbeda.

Tanaman ini ditutupi dengan tikar bambu selama sebagian besar masa pertumbuhan, yang meningkatkan jumlah klorofil pada daun dan menghasilkan warna hijau cerah yang menjadi ciri khasnya.

Terbuat dari bagian tanaman yang paling muda dan segar, daunnya dikukus untuk mempertahankan warna dan nutrisinya, lalu dikeringkan menggunakan mesin tencha-ro khusus.

Baca juga: 12 Manfaat Berenang, Membantu Anda Tetap Sehat dan Membakar Kalori

Batang dan urat daun yang tersisa dibuang dan daunnya digiling menjadi bubuk halus.

Ini berarti saat kita menikmati secangkir matcha, kita mengonsumsi seluruh daunnya bukan hanya infus daunnya.

Ini berarti matcha mengandung lebih banyak serat daripada teh, dan termasuk sebagai makanan nabati 
 
Beberapa produk yang dijual sebagai matcha mungkin sebenarnya adalah versi bubuk dari teh hijau.

Produk-produk ini tampak sangat mirip sehingga tidak selalu mudah untuk membedakannya bubuk ini sering digunakan dalam produk makanan seperti kue dan es krim.

Apa manfaat matcha untuk kesehatan?

1. Kaya akan polifenol pelindung

Senyawa yang disebut polifenol diketahui dapat melindungi tubuh dari penyakit dan memberikan kontribusi penting terhadap pola makan yang sehat dan seimbang.

Teh matcha sangat kaya akan senyawa tanaman pelindung ini, meskipun teh ini tidak memiliki kandungan katekin yang tinggi seperti yang dimiliki teh hijau.

Hal ini karena daun yang lebih muda dan kondisi pertumbuhan yang teduh menghasilkan kadar yang lebih rendah dari beberapa senyawa ini, seperti epigallocatechin dan epicatechin.

Sementara memiliki kadar yang jauh lebih tinggi dari senyawa lainnya, seperti epigallocatechin gallate.

Proses pembuatan yang unik ini juga mempertahankan sebagian besar nilai nutrisi tanaman.

Baca juga: Awali Hari dengan Sehat, 7 Manfaat Minum Air Putih di Pagi Hari Menurut Dokter

2. Meningkatkan kesehatan, fungsi dan kewaspadaan otak

Matcha merupakan sumber polifenol , klorofil, kafein dan L-theanine yang terkonsentrasi yang semuanya bermanfaat bagi fungsi otak.

Sebagai stimulan, kafein bekerja pada sistem saraf pusat, meningkatkan metabolisme energi di seluruh otak serta meningkatkan kewaspadaan dan kinerja memori.

Kafein juga memiliki sifat antioksidan dan bersama dengan katekin dalam matcha, dapat membantu mencegah terjadinya atau perkembangan kondisi neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer dan Parkinson.

3. Mungkin memiliki efek menghilangkan stres

Asam amino L-theanine mungkin bermanfaat bagi sistem saraf.

Dari sudut pandang menenangkan asam amino ini membantu meningkatkan kadar neurotransmitter GABA yang menenangkan dan merelaksasi pikiran.

Namun, seberapa efektif secangkir matcha Anda bergantung pada keaslian asal-usulnya dan proses penting pewarnaan selama tahap pertumbuhan, karena ini meningkatkan kadar L-theanine.

Baca juga: 5 Manfaat Buah Naga Bagi Kesehatan, Terutama Untuk Kesehatan Usus

Matcha tradisional Jepang kaya akan L-theanine, dengan kadar kafein dan katekin yang lebih rendah.

Sayangnya, matcha yang diproses secara komersial sering kali gagal memenuhi rasio ini dan akibatnya tidak memiliki manfaat penghilang stres ini.

4. Dapat mendukung kesehatan jantung dan sistem kardiovaskular

Penelitian menunjukkan bahwa seperti teh hijau, matcha merupakan pilihan yang baik jika Anda ingin mengurangi risiko penyakit jantung dan kondisi terkait, termasuk serangan jantung dan stroke.

Salah satu manfaatnya adalah efek menguntungkannya pada pengelolaan kolesterol.

5. Mungkin baik untuk kesehatan tulang

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa dengan memilih teh, terutama jenis teh hijau, Anda dapat membantu memperkuat tulang dan mengurangi risiko patah tulang.

Teh hijau, termasuk matcha tampaknya lebih bermanfaat dalam meningkatkan kepadatan mineral tulang daripada jenis teh lainnya karena kadar senyawa tanamannya yang lebih tinggi.

Baca juga: Tahu: Superfood Murah dengan 10 Manfaat Untuk Kesehatan, Termasuk Mencegah Kanker Payudara

Yang mengurangi oksidasi dan meningkatkan kapasitas antioksidan.

6. Dapat membantu manajemen berat badan

Menurut penelitian, senyawa tanaman dan kafein dalam berbagai jenis teh hijau seperti matcha dapat meningkatkan laju metabolisme dan mempercepat pembakaran lemak pada orang dengan lemak perut yang tinggi.

Efek ini dapat ditingkatkan jika konsumsi matcha dikombinasikan dengan program jalan cepat selama 30 menit setiap hari.

7. Dapat mendukung manajemen gula darah

Penelitian menunjukkan bahwa teh hijau, termasuk matcha dapat meningkatkan respons kita terhadap hormon gula darah insulin.

Baca juga: 7 Manfaat Air Kelapa Untuk Kesehatan, Rahasia Alami Atur Tekanan Darah dan Kolesterol

Hasilnya, teh hijau dapat memberikan efek menguntungkan pada kemampuan kita untuk mengelola kadar glukosa darah.

8. Dapat meningkatkan kesehatan usus

Senyawa tanaman termasuk polifenol, masuk ke usus besar tanpa diserap, lalu dipecah oleh bakteri usus.

Dengan cara ini, senyawa ini menyediakan sumber bahan bakar bagi bakteri baik yang tinggal di bagian usus ini.

Sehingga bakteri baik ini dapat berkembang biak dan berkembang biak serta membantu meningkatkan fungsi usus dan memodifikasi sistem kekebalan tubuh. (*)

Ikuti berita populer lainnya di saluran berikut: Channel WA, Facebook, X (Twitter), YouTube, Threads, Telegram