10 Manfaat Bawang Putih dan Kandungan Nutrisinya, Dapat Mengurangi Risiko Serangan Jantung

TRIBUNKALTIM.CO - Bawang putih merupakan salah satu tanaman tertua yang dibudidayakan di dunia yang memiliki banyak manfaat dan merupakan tanaman tahunan yang kuat yang termasuk dalam famili Liliaceae.

Anggota famili ini lainnya termasuk bawang bombai, daun bawang, daun kucai dan bawang merah.

Tanaman ini memiliki aroma yang tajam dan rasa yang khas.

Umbi merupakan bagian tanaman bawang putih yang paling umum digunakan dan biasanya terdiri dari delapan hingga 20 siung berbentuk seperti tetesan air mata yang terbungkus dalam kulit putih seperti perkamen.

Kandungan Nutrisi Bawang Putih

Baca juga: 10 Manfaat Bayam Bagi Kesehatan Tubuh, Dapat Mengurangi Efek Buruk Dari Pola Makan Tinggi Lemak

Satu siung (4g) bawang putih menyediakan:

• 4Kkal / 16KJ
• 0,3 gram protein
• 0,0g lemak
• 0,7g karbohidrat
• 0,2g serat
• 25mg kalium

10 Manfaat dari Bawang Putih untuk Kesehatan

1. Mengandung senyawa yang berkhasiat obat

Banyaknya khasiat bawang putih sebagai obat disebabkan oleh senyawa aktif yang disebut allicin.

Senyawa yang mengandung sulfur ini memberikan aroma tajam dan rasa khas pada bawang putih.

Beruntung bagi kita para juru masak, tindakan mencacah atau menghancurkan merangsang produksi allicin.

Namun, penggunaan panas dianggap dapat menghambat beberapa khasiat obat yang dirasakan, sehingga sebaiknya bawang putih ditambahkan di akhir proses memasak.

2. Dapat mengurangi risiko serangan jantung

Banyak penelitian telah difokuskan pada potensi bawang putih dalam mengurangi risiko penyakit jantung dan membantu mengelola kadar kolesterol.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih membuat trombosit (sel yang terlibat dalam pembekuan darah) lebih kecil kemungkinannya untuk menggumpal dan menumpuk di dinding Arteri.

Baca juga: Manfaat Bubuk Cendana untuk Kulit: 5 Alasan untuk Menambahkannya ke Rutinitas Kecantikan Anda

Ini berarti bawang putih bertindak seperti antikoagulan dan dengan demikian mengurangi risiko serangan jantung.