Jagung: 6 Manfaat untuk Kesehatan dan Kandungan Nutrisinya yang Jarang Diketahui

TRIBUNKALTIM.CO - Jagung memiliki banyak manfaat kesehatan. Jagung kaya akan serat tak larut, menjadikannya makanan dengan indeks glikemik rendah. Artinya, Anda mencernanya dengan lambat sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tiba-tiba dan tidak sehat.

Secara gizi, setengah cangkir jagung (kira-kira satu tongkol jagung berukuran sedang) mengandung kira-kira:

• 98 kalori
• 23,5 gram karbohidrat
• 0 gram kolesterol
• 0,78 gram lemak
• 2 gram serat
• 3 gram protein
• 5 miligram natrium
• 3,78 gram gula

Baca juga: 7 Manfaat Aloe Vera dan Kandungan Nutrisinya, Dapat Melindungi dari Diabetes serta Kolesterol

Berikut ini manfaat jagung untuk kesehatan

1. Membantu pencernaan dan kesehatan usus

Jagung kaya akan serat tak larut , yang membantu meningkatkan feses (tinja) dan mencegah sembelit.

Jika Anda pernah melihat sesuatu yang tampak seperti biji jagung utuh di feses Anda (atau popok anak Anda), itu bukan karena ada masalah pada sistem pencernaan Anda.

Serat jagung juga bertindak sebagai prebiotik, prebiotik memberi makan bakteri sehat di usus.

Prebiotik membantu sistem pencernaan Anda memecah dan menyerap nutrisi dari jagung.

Selama proses ini, bakteri dalam mikrobioma usus Anda mengubah jagung menjadi produk yang disebut asam lemak rantai pendek. Asam lemak ini dapat menurunkan risiko kanker kolorektal.

2. Membantu meningkatkan kesehatan mata

Satu tongkol jagung kuning berukuran sedang mengandung hampir 900 mikrogram antioksidan yang disebut lutein dan zeaxanthin.

Sebuah studi tahun 2018 menunjukkan bahwa antioksidan ini meningkatkan kesehatan penglihatan dan mata.

Antioksidan juga melindungi tubuh Anda dari radikal bebas , molekul yang menyebabkan peradangan kronis, penyakit jantung dan kondisi lainnya.

Antioksidan juga menjaga sistem kekebalan tubuh Anda tetap sehat, sehingga dapat melawan virus, bakteri dan infeksi.

3. Melindungi jantung Anda

Studi lain tahun 2018 menemukan bahwa orang dengan kolesterol tinggi yang mengonsumsi 4 sendok makan minyak jagung sehari.