Terjawab Sudah Kenapa Kue Kacang Lembek, Terkuak 4 Penyebab Utama Kue Kering Keras dan Tidak Renyah

Beberapa hal ini sebaiknya dihindari jika kamu tak ingin kue kering gagal seperti dilansir Kompas.com:

1. Takaran tepung terlalu banyak

Salah satu penyebab kue kering keras yakni takaran tepung yang terlalu banyak.

Perlu diketahui bahwa masing-masing resep membutuhkan takaran berbeda sehingga perlu disesuaikan kembali.

Jika mendapati kue kering yang terlalu lembek, baiknya tidak ditambahkan tepung lagi.

Lebih baik jika mendiamkan adonannya di kulkas agar padat.

2. Kurang margarin atau mentega

Margarin atau mentega merupakan bahan krusial dalam pembuatan kue kering. Saat menambahkannya pastikan takaran cukup sehingga kue tidak keras.

Meski begitu jangan pula menggunakan margarin atau mentega terlalu banyak. Sebab hal tersebut bisa membuat kue kering rapuh dan mudah hancur.

3. Memakai putih telur terlalu banyak Ada beberapa kue kering yang menggunakan putih telur sebagai bahannya. Jika demikian, maka perhatikan pula takarannya.

4. Dioven terlalu lama

Selain dari bahan, proses pemanggangan yang terlalu lama juga dapat membuat tekstur kue kering menjadi keras.

Oleh karena itu, perhatikan lagi durasi memanggangnya agar tekstur lebih renyah.

Itulah tadi ulasan seputar kenapa Kue Kacang lembek, penyebab, resep terbaru dan cara membuat kue agar renyah dan tidak keras. Semoga bermanfaat/

.(*)

IKUTI BERITA LAINNYA DI GOOGLE NEWS

Join Grup Telegram Tribun Kaltim untuk mendapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari. Caranya klik link https://t.me/tribunkaltimcoupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.