Baca tanpa iklan
TRIBUNKALTIM.CO - Para penggemar seafood pasti suka banget dengan resep cumi goreng daun ketumbar, cumi goreng yang memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang enak.
Agar jadi lebih menarik untuk disantap, sajikan saja dengan mencontek resep cumi goreng daun ketumbar ini.
Dijamin, makan malam pasti jadi lebih meriah kalau menu serba goreng super enak ini sebagai menu utamanya.
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram cumi, potong ring tebal 1 cm
- 1 suing bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup
- 100 gram tepung terigu
- 25 gram tepung maizena
- 1 sendok makan tepung beras
- 1/8 sendok teh baking powder
- 125 ml air es
- 1/2 sendok makan daun ketumbar, cincang, peras
- 1/2 sendok teh cabai bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Langkah Pembuatan
Lumuri cumi dalam campuran bawang putih, garam, merica bubuk, dan air jeruk lemon. Sisihkan.
Aduk rata bahan pencelup.
Celupkan cumi dalam bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.