Baca tanpa iklan
- Tusukkan daging kambing yang sudah bersih, lumuri sedikit dengan minyak goreng
- Bakar sate di atas arang/kompor hingga matang (sesekali balik agar tdk gosong)Lakukkan hingga sate habis & sajikan dgn siraman bumbu kacang di atasnya.
Baca juga: Cara Membersihkan Kepala Sapi Hingga Memotong Daging Agar Empuk, Cepat dan Praktis
4. Resep bumbu sate kambing maranggi
Bahan-bahan:
-500 gr daging kambing potong dadu kecil
- Bumbu halus
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketimbar
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 1,5 keping gula merah
- 1 sdt asam jawa
- 3/4 sdt asam jawa
Bahan olesan:
- 2 sdm margarin
- 8 sdm kecap manis
Bahan pelengkap (sambal kecap)
- 3 siung bawang merah
- 10 cabe rawit
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 10 sdm kecap manis
- 1 buah jeruk limau
Cara Membuat Sate Kambing Maranggi:
- Siapkan daging kambing yang sudah bersih dan dipotong dadu kecil. Setelah itu, campurkan daging dengan bumbu halus.
- Diamkan beberapa waktu agar bumbunya meresap. (Resep aslinya langsung ditusuk tanpa didiamkan)
- Siapkan kecap dan margarin sebelum dibakar.
- Lumuri daging dengan bahan olesan.
- Bakar sampai matang.
- Buat sambal kecap. Iris-iris dan potong kecil semua bahan, kemudian tambahkan kecap dan perasan jeruk limau. Campurkan hingga menyatu. Sajikan sate dengan sambal kecap. Siap dinikmati.
5. Resep bumbu sate kambing ala Chef Rudy
Bahan-bahan:
- 500 g daging kambing, potong dadu kecil
Bumbu oles :