Bakoel Bamboe Hadir di IKN dengan Konsep Prasmanan Murah, Cumi Hitam Jadi Menu Favorit

TRIBUNKALTIM.CO, BALIKPAPAN - Restoran Bakoel Bamboe resmi hadir melengkapi destinasi kuliner di Ibu Kota Nusantara (IKN). 

Restoran berkapasitas 184 orang ini terletak di Kawasan Inti Pusat Pemerintahan (KIPP) IKN, tepatnya di area Gedung Kemenko 3 Tower 1.

Untuk diketahui, Bakoel Bamboe merupakan jaringan restoran yang telah memiliki 26 outlet di berbagai kota besar di Indonesia, termasuk Balikpapan, Samarinda, dan kini IKN.

Dikenal dengan konsep masakan rumahan yang sederhana, restoran ini berfokus pada sajian dengan cita rasa khas nusantara yang mudah diterima berbagai kalangan.

Sejak berdiri, Bakoel Bamboe mengusung filosofi “lezat, ramah di lidah, dan ramah di kantong”.

Baca juga: Bisnis Kuliner Viral Ala Pinkan Mambo, Donat Cair Rp200 Ribu hingga Tumis Kangkung Sultan

Dengan variasi menu harian yang mencapai puluhan jenis lauk dan sayur, restoran ini menjadi pilihan favorit keluarga, pekerja kantor, hingga mahasiswa.

Hadirnya cabang baru di IKN menjadi bagian dari ekspansi strategis untuk mendukung kebutuhan kuliner di kawasan pemerintahan baru, sekaligus menunjukkan kontribusi sektor swasta dalam membangun ekosistem ekonomi di sekitar Ibu Kota Nusantara.

Kehadiran outlet ke-26 ini semakin menambah pilihan kuliner bagi pegawai, tamu, maupun masyarakat sekitar IKN yang ingin menikmati sajian masakan rumahan dengan harga terjangkau.

Berbeda dari cabang sebelumnya, Bakoel Bamboe di IKN menghadirkan konsep prasmanan dengan harga paket hanya Rp30 ribu per porsi. Restoran ini beroperasi setiap hari mulai pukul 11.30 hingga 19.00 WITA, menjadikannya pilihan tepat untuk makan siang maupun sore.

Presiden Direktur PT Selera Nikmat Nusantara, Ivann Edward, mengungkapkan bahwa menu cumi hitam menjadi sajian andalan sekaligus favorit pelanggan. Hidangan ini selalu ludes saat jam makan siang.

Baca juga: Aktivitas Seru di Stadion Bessai Berinta Bontang: Olahraga, Kuliner, hingga Nongkrong Asyik

Menurutnya, menu cumi hitam memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit pedas, serta tak terlalu asin. Sehingga, menu ini bisa diterima seluruh lidah  

"Semua masakan memang kami buat gurih, tidak terlalu asin, dan sederhana supaya bisa diterima semua lidah," jelasnya, Minggu (14/9/2025).

Untuk diketahui, sejak 8 September 2025 lalu, restoran yang berada dibawah naungan PT Selera Nikmat Nusantara ini menghadirkan konsep prasmanan dengan harga paket Rp 30 ribu perporsinya. Dengan jam operasional mulai pukul 11.30 hingga 19.00 Wita.

Dalam satu paket tersebut , pelanggan bisa menikmati nasi dengan ragam pilihan seperti  nasi putih, nasi merah, dan nasi liwet. Termasuk juga, tiga macam sayur, lauk, hingga sambal dan kerupuk yang bisa di refill sepuasnya.

"Kami memberikan konsep prasmanan sederhana yang bisa dinikmati semua kalangan, dengan harga ramah kantong," tambahnya.

Baca juga: IKN Hadirkan Sentra Kuliner Nusantara Pertama di Kawasan Inti Pusat Pemerintahan