Bagaimana Merebus Telur agar Matang Sempurna? Ternyata Ada Rumusnya!

Namun apabila merebus telur di atas kompor, tentu Anda sukar mengetahui temperatur apinya.

Panfil menyatakan, keberhasilan merebus telur ditentukan oleh ukuran telur, suhu telur sebelum dicemplungkan ke air, waktu, dan ketinggian lokasi merebus telur.

Itulah kenapa, telur setengah matang dihasilkan lewat perebusan dengan suhu yang lebih rendah dan waktu yang lebih pendek.

Baca: Sebelum Menikah dengan Pangeran William, Ternyata Begini Kehidupan Kate Middleton

Lain halnya untuk merebus telur dengan kematangan sempurna, butuh suhu yang lebih panas dan waktu yang lebih lama.

Berkat variabel yang disusun Panfil, kini kita bisa tahu bahwa merebus telur berukuran kecil membutuhkan waktu yang lebih singkat.

Selain itu, telur yang disimpan di lemari pendingin akan memerlukan waktu lama saat direbus.

Berbeda dengan telur yang ditaruh pada suhu ruangan,waktu perebusan lebih pendek.

Hal lain yang perlu Anda perhatikan adalah ketinggian lokasi ketika merebus telur.

Itu karena titik didih air menurun saat Anda berada di ketinggian yang lebih tinggi.

Di wilayah yang lebih tinggi, kondisi tekanan atmosfer rendah dan udara menipis.

Itu bisa diartikan bahwa tekanan atmosfer yang rendah akan memengaruhi titik didih air ikut menurun.

Artinya, telur pun harus direbus lebih lama jika lokasi Anda berada di ketinggian seperti pegunungan.

Bahkan, Anda tidak bisa merebus telur di Everest lantaran titik didih air yang rendah di sana, hanya 70 derajat Celcius.

Lantas, apakah Anda akan mengasah diri agar berhasil merebus telur dengan kematangan yang sempurna?

Ikuti petunjuk sains saja. (Kompas.com/Shela Kusumaningtyas)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Ini Cara Terbaik Merebus Telur, Menurut Sains", https://sains.kompas.com/read/2018/03/31/170000923/ini-cara-terbaik-merebus-telur-menurut-sains.